รวม เทคนิคต้มไก่ให้สวย ทำอย่างไรที่ หนังไม่ถลอก และน่ารับประทาน

เทคนิคต้มไก่ให้สวย

เทคนิคต้มไก่ให้สวย วิธีต้มไก่ ให้ นุ่ม อร่อย ต้องทำอย่างไรได้บ้าง?

เทคนิคต้มไก่ให้สวย เราเพิ่งจะผ่าน เทศกาลแห่งการ เฉลิมฉลองอย่าง เทศกาลปีใหม่ มาได้ไม่นาน ต่อไปก็เตรียม ความพร้อมเพื่อ จะได้เข้าสู่ เทศกาลตรุษจีน ที่บรรดาพี่น้องไทย เชื้อสายจีนต่าง ก็เริ่มวางแผน กันแล้วใช่ไหมครับ ว่าควรจะต้อง ทำอะไรกันบ้าง

เริ่มตั้งแต่วางแผน ทำความสะอาดบ้าน แบบพิเศษมากขึ้น เริ่มเตรียมวางแผน ว่าจะต้องมีการ เตรียมของไหว้บรรพบุรุษ และแน่นอนว่า อาหารที่จำเป็น มาเป็นอันดับต้น ๆ ที่ต้องมีอย่างแน่นอน นั่นก็คือ ไก่ต้ม นั่นเองครับ

งานนี้คงต้องงัดเอา ความรู้ การทำอาหาร ออกมาใช้งาน กันได้แล้วและ ทำให้วันนี้ เราเลยอยาก จะมาดูว่า ทำอย่างไรถึงจะ ทำให้ไก่ที่เราต้ม มานั้นมีผิวสวยงาม สีสันน่ารับประทาน เนื้อไก่ตึงเป๊ะ แบบสวย ๆ ไม่ถลอกปอกเปิก ที่เวลาเอาไป วางรวมกับอาหารอย่างอื่น แล้วดูไม่ขัดใจ

และเมื่อเทศกาล แห่งการทำให้ ชีวิตเริ่มต้น กับความเฮงทั้งที ก็ขอให้อาหาร ที่เราตั้งใจ จะไหว้บรรพบุรุษ หรือไหว้เจ้าตาม ภาษาคนเชื้อสายจีน เขาเรียกกันแบบนี้แล้ว ก็คือรอช้ากัน ไม่ได้นะครับไปดูกันเลย ดีกว่าครับ

เทคนิคต้มไก่ให้สวย มันมีความหมาย อย่างไรกับการ ไหว้ ตรุษจีน

เทคนิคต้มไก่ให้สวย

เพราะว่า เทคนิคต้มไก่ให้สวย ที่เราจะนำเอา มาไหวจ้านั้น สื่อความหมาย ไปถึงว่ามันคือ ลาภยศ และความขยันขันแข็ง ทำให้เมนูไก่ต้ม กลายเป็นเมนู ที่เป็นสิริมงคล เหมาะสมกับการ นำเอามาไหว้เจ้า นั่นเองครับ และเพราะว่าเมนูนี้นั้น เป็นเมนูที่อยู่ กับความเชื่อของ คนจีนมาแล้ว อย่างยาวนาน

เพราะด้วยลักษณะ ท่าทางที่งามสง่า ของน้องไก่กับ หงอนสวย ๆ ที่มีลักษณะ คล้ายกันกับหมวกขุนนาง ของจีนในสมัยโบราณ ก็เลยทำให้ เมนูไก่เต็มไปด้วย การแสดงออก ถึงเกียรติยศและ ชื่อเสียงพร้อมทั้งเสริม ให้เกิดความก้าวหน้า และเจริญรุ่งเรือง ในหน้าที่การงาน

และด้วยนิสัย ของไก่เป็นสัตว์ที่ ชอบออกหากิน ในเวลาเช้า ๆ ทำให้เกิดความ เปรียบเทียบว่า มีความหมายของ ความขยันขันแข็ง ในการทำงาน ทำให้เป็นการสื่อ ความหมายที่คนจีนโบราณ มีความชอบ อย่างมากนั่นเอง

กว่าจะได้มาทำเป็น ไก่ต้มไหว้เจ้าที่

วิธีต้มไก่ ให้ นุ่ม อร่อย

ก่อนที่เราจะ ไปถึงขั้นตอน เทคนิคต้มไก่ให้สวย ก็ต้องมาถึงวิธี การเลือกไก่กันก่อน ซึ่งโดยปกติแล้ว คนจีนส่วนใหญ่ มักจะใช้ ไก่บ้านนำเอาไป ต้มเป็นไก่ไหว้เจ้า ด้วยเพราะว่าเจ้าไก่บ้านนั้น เนื้อของมันไม่เหนียว จนเกินไปแถม ไม่กระด้างอีกต่างหาก

เมื่อนำเอาไก่บ้าน ไปต้มแล้วก็ยัง จะคงรูปและ คงความสวยงาม ทำให้เวลาที่ อยู่บนโต๊ะไหว้แล้ว รู้สึกได้ว่า ดีงามเฟอร์เฟค ทำให้คนไหว้ คงจะรู้สึกได้ ว่าชีวิตน่าจะมี ความเฮงตามไปด้วย อย่างแน่นอนครับ

แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีเคล็ดลับอีกอย่าง ในการเลือกไก่ นั่นก็คือส่วนใหญ่แล้ว เขามักจะเลือก เอาไก่สาว ที่เป็นไก่บ้าน อายุน้อย ๆ แบบประเภทที่ มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก.และถ้าหากว่า ยังไม่เคยผ่านการ ฟักไข่มาก่อนด้วยแล้ว จะยิ่งดีมาก แหมแบบนี้คิดถึงเมนู ต้ม น้ำปลา นี่สิ

เพราะว่าไก่สาวนั้น เปรียบเสมือนไก่ ที่ยังคงเวอร์จิ้นอยู่ บ่งบอกถึงความ บริสุทธิ์ของเครื่องสังเวย ที่พร้อมจะนำเอา ไปเป็นของไหว้ ให้กับเทพและ ไก่แบบนี้มันมักจะ เปื่อยเร็ว อีกต่างหาก

วิธีต้มไก่บ้าน ให้อร่อยและสวยงาม เริ่มจากตรงนี้

ไก่ต้มไหว้เจ้าที่

และเมื่อเราเลือก ไก่ได้สมใจเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึง วิธีต้มไก่ให้อร่อย สิ่งที่ต้องคำนึกถึง เป็นหลักและทำให้ ไก่สวยพร้อมขึ้นโต๊ะได้ ก็คือต้มไก่อย่างไร หนังถึงจะไม่แตกถลอก อันดับแรกคือเมื่อได้ไก่ ที่เราต้องการมาแล้ว ก็นำเอาไปล้าง ทำความสะอาด

โดยต้องใช้มือ ล้วงเอาไปในท้อง ที่อยู่ตรงบริเวณ ซี่โครงไก่ แล้วก็ควักเอา เครื่องในและพวก ก้อนเลือดที่ยังค้าง อยู่ออกมาให้หมด ถือว่าขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่ สำคัญนะครับ เพราะว่าถ้าหาก ว่าเราล้วงและล้าง ออกไม่หมดจะทำให้ เมื่อเวลาที่เรา ต้มไก่ไปแล้ว

ก็จะทำให้ หลงเหลือเศษต่าง ๆ ที่อยู่ในตัว ของไก่และทำให้ พวกเศษเหล่านั้น ไปจับและเกาะ ตามตัวไก่ ทำให้ไก่ที่ ต้มออกมาแล้ว ดูไม่สะอาดตา ซึ่งคนจีนบอกว่า แบบนี้ท่านเทพ ที่รับเครื่องเซ่น อาจจะทรงกริ้วได้

ใช้วิธีการเดียวกันกับ วิธีต้มไก่ข้าวมันไก่ให้นุ่ม

เมื่อผ่านขั้นตอน การล้างมาจน สะอาดเรียบร้อยแล้ว ก็ให้ใส่เกลือ เข้าไปใสท้องไก่ ประมาณ 1 ชต.เพื่อเพิ่มรสชาติ ต่อจากนั้น จับขาไก่ทั้งสอง ข้างยัดเข้าไปในท้อง ด้วยตามด้วยการ นำเอาเชือกผูก ไว้ที่บริเวณปีกไก่ด้วย ก็จะทำให้ไก่ ที่ต้มออกมา จะอยู่ในท่าที่ เป็นระเบียบเรียบร้อย สงบเสงี่ยม

ขั้นตอนต่อไป ก็มาถึงขั้นตอน ที่ต้องเตรียมน้ำ เพื่อที่จะต้มไก่คือ นำเอาน้ำที่มี อุณหภูมิห้อง ใส่หม้อตั้งไฟ พร้อมด้วย กระเทียม พริกไทย และรากผักชี การใส่เครื่องเทศเหล่านี้ เข้าไปก็เพื่อ ที่จะลดความคาว ซึ่งน่าจะคล้ายเมนู ทำข้าวมันไก่ เลยทีเดียว

แล้วก็นำไก่ ที่เราต้องการ จะต้มใส่ลงไปเลย แล้วค่อยจุดไฟ ๆ เคล็ดลับเด็ดคือ อยู่ตรงนี้อย่า ตั้งน้ำจนเดือดก่อน แล้วค่อยใส่ไก่ลงไป เพราะการทำแบบนี้ จะทำให้หนังไก่ หลุดออกจากเนื้อไก่ได้ แบบนี้เราอาจมีคำถามว่า จะต้องใช้เวลาในการ ต้มไก่ทั้งตัวกี่นาที ก็คือเมื่อผ่านไป 40 นาทีไก่ของเราก็จะสุก

แต่ในช่วงที่ ต้มนี้ก็ให้มี การพลิกไก่บ้างห้ามแอบ ดูหนัง hd ช่วงนี้อย่างเด็ดขาด เพราะอาจจะพลาดทำให้น้ำเดือดแล้วหนังไก่จะไม่สวย บางทีอาจจะไม่ได้ ตามเวลาที่กำหนด เพราะว่าไฟแต่ละบ้าน อาจจะไม่เท่ากัน

ถ้าต้องการอยากจะรู้ว่า ไก่ต้มกี่นาทีสุก ก็สามารถหา วิธีการเช็กอย่างอื่น ดูแทนการใช้เวลา เป็นตัว กำหนดก็ได้ครับ ที่สำคัญอย่าทำให้น้ำต้มไก่ ของเราเดือดพล่าน จนเกินไป

เพราะว่าถ้า ดูหนังออนไลน์2022 ไปด้วยแล้วต้มไก่ไปด้วย น้องไก่อาจจะมี หลังถลอกได้ และต้องคอยเติมน้ำ ทุกครั้งที่น้ำเริ่มจะเดือด พร้อมทั้งหมั่นตัก ฟองทิ้งอยู่เสมอ เรียกว่าต้องเอาใจ ใส่เหมือนตอนที่เราหา เทคนิคหุงข้าวมือโปร แบบนั้นเลย

เพียงแค่นี้คุณ ก็จะได้ไก่ต้ม พร้อมขึ้นโต๊ะใน เทศกาลที่ระลึก ถึงบรรพบุรุษ ผู้มีพระคุณของเรา ด้วยความสวยงาม ของไก่ต้มที่เรา สามารถต้มเอง ก็สวยได้แบบนี้แล้ว ก็คงเข้าใจกัน แล้วนะครับว่า ไก่ต้มไหว้เจ้า ต้มกี่นาที

ที่เราสามารถ ต้มเองได้ไม่ต้อง ไปจ้างเขาต้มมาให้ เพราะว่าเราจะได้ ไก่ต้มที่มีความสะอาด และทำให้เกิด ความมั่นใจหลังจาก การรับประทาน อีกด้วยครับ

—*— อ้ายตัวกลม

Scroll to Top