อาหารเจแบบไทย เมนูประเภทของอาหารเจที่ได้รับการจัดแปลงปรับปรุง ให้มีความรู้สึกถูกปากของคนไทยกันมากขึ้น

อาหารเจแบบไทย ลักษณะของเมนูอาหารเจที่ได้รับความนิยมในการรับประทานกัน โดยได้มีการดัดแปลงในส่วนของการปรุงก็เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสมกับคนไทย

อาหารเจแบบไทย สำหรับเทศกาลกินเจ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ในประเทศไทยนั้น เป็นเทศกาล ที่ถูกจัดขึ้น ตามความเชื่อความศรัทธา ความรู้ การทำอาหาร ของคนไทยเชื้อสายจีน เป็นประจำในทุกปี โดยเฉพาะใน พื้นที่จังหวัด ทางภาคใต้ของประเทศไทย อย่างเช่นจังหวัดภูเก็ต ซึ่งถือว่ามี ชื่อเสียงเป็นอย่างมาก

มันเป็นเทศกาล สูตรอาหารเจ 108 อย่าง เป็นงานบุญประเภทหนึ่ง ที่คนไทยเชื้อสายจีน จะทำการละเว้น การรับประทานเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการชำระล้างจิตใจ และร่างกายให้ สะอาดบริสุทธิ์ ถือเป็นกุศล ผลบุญตามความเชื่อ อย่างหนึ่งที่ถือ ปฏิบัติต่อเนื่อง กันมานับร้อยปี

โดยการจัดงาน เทศกาลกินเจ อาหารเจแบบไทย ในแต่ละปี ก็จะเพิ่มทวี ความยิ่งใหญ่กัน มากขึ้นมาโดยตลอด ซึ่งผู้ที่มี จิตศรัทธาเข้าร่วมงาน ก็จะต้องทำการละเว้น การรับประทาน เนื้อสัตว์อย่างเคร่งครัด เป็นเวลาต่อเนื่องกัน ทั้งหมด 10 วันโดยประมาณ

ถือได้ว่าเป็น เทศกาลการถือศีล เมนูอาหารเจ ทําเอง ที่สำคัญยิ่ง ของในแต่ละปี และก็มีผู้คน เป็นจำนวนมาก ที่ได้เดินทาง มาจากทั่วทุกสารทิศ เพื่อเข้าร่วมในงาน อาหารเจแบบไทย โดยพี่น้องชาวไทย เชื้อสายจีนทุกคน ก็หวังที่จะ ใช้งานนี้เป็น ช่วงเวลาในการ สร้างบุญกุศล ให้กับตนเอง

และในส่วนของ เมนูอาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง ในยุคปัจจุบันนี้ ก็เรียกได้ว่า ได้มีให้เลือก รับประทานกัน อยู่อย่างมากมาย หลากหลายเมนู เมนูเจ 9 วัน แต่ด้วยความที่ มันเป็นงานเทศกาล อาหารเจแบบไทย ของคนไทยเชื้อสายจีน เมนูของอาหารเจ ส่วนใหญ่จึงไม่ค่อย จะถูกปากของคนไทยกันมากนัก

อาหารเจแบบไทย เราจะสามารถทำเมนูอาหารเจ ให้มีรสชาติที่ถูกปากของคนไทยได้อย่างไร? และจะมีเมนูอาหารเจเมนูใดบ้าง? ที่เราจะปรุงเพื่อรับประทานได้ด้วยตัวเอง

ในช่วงระยะ เวลาหลังที่ผ่านมานี้ ก็มีใครหลายคน ที่กำลังพยายาม มองหาสูตรของ อาหารเจ แกง การปรุงเมนู อาหารเจที่ ไม่มีความซับซ้อน ยุ่งยากมากมายนัก สำหรับการทำเพื่อ รับประทานด้วยตัวเอง ไม่ต้องออกไปซื้อ อาหารเจในเซเว่น ตามร้านให้ยุ่งยากวุ่นวาย

อีกทั้งยังจะ สามารถควบคุม ขั้นตอนการปรุง ในเรื่องของรสชาติ ได้ด้วยตัวเอง ก็เพื่อให้ได้ เมนูอาหารเจ ที่มีรสชาติถูกปาก ของเรามากที่สุด อีกทั้งยังสามารถ จะร่วมรับประทาน กันในครอบครัว ได้อย่างสบายใจอีกด้วย และก็ถือว่าเป็น ประเด็นที่สำคัญ

ซึ่งนอกจากเรื่อง ของรสชาติแล้ว เราก็ยังสามารถ ที่จะมั่นใจได้ ในเรื่องของความสะอาด เพราะถ้าเราเป็นคน ได้ลงมือทำเอง ในเรื่องของความสะอาด ก็ย่อมที่จะต้อง มาเป็นอันดับ ที่หนึ่งอยู่แล้ว อีกทั้งยังสามารถ เลือกวัตถุดิบที่ชอบ ได้เองอีกด้วย

และในวันนี้ เราจะมาดู ไปพร้อมกันว่า วัตถุดิบอาหารเจ มีอะไรบ้าง และจะมีสูตรสำหรับ การปรุงอาหารเจ เมนูใดบ้าง ที่เราจะสามารถปรุง เพื่อรับประทานด้วยตัวเองได้ ซึ่งรับรองได้ว่า ในแต่ละเมนู ก็จะมีความอร่อย แบบอิ่มท้องอิ่มบุญ ของทุกคนอย่างแน่นอน

เมนูอาหารเจ อาหารเจ ประยุกต์ ที่มีกรรมวิธีในการปรุงที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ซึ่งคุณเองก็สามารถที่จะทำรับประทานด้วยตัวเองได้ อีกทั้งยังมีรสชาติที่เหมาะสมกับคนไทยเช่นคุณ

1. เมนูอาหารเจ ” ผักกาดขาวยัดไส้เห็ดรวม “

นี่คือเมนู ที่ถูกจัดให้อยู่ ในหมวดหมู่ของ อาหารรับประทานเล่น ที่มีคุณประโยชน์ ทางด้านโภชนาการ เป็นอย่างมาก โดยวัตถุดิบ ที่เป็นผักกาดขาว และเห็ดชนิดต่างๆ คือวัตถุดิบ ที่สมาชิกทุกคน ภายในบ้านสามารถ ที่จะรับประทานร่วมกัน ได้อย่างมีความสุข

โดยมีวัตถุดิบหลัก เพิ่มเติมเสริมขึ้นมา อีกอย่างหนึ่งนั่นก็คือ ในส่วนของเต้าหู้ขาว ที่จะถูกนำมา ผัดรวมกันกับ วัตถุดิบชนิดอื่น จนเกิดมีกลิ่นหอม สามารถที่จะ ปรุงรสชาติที่ต้องการ ได้ด้วยซีอิ๊วขาว แล้วถึงนำมา ยัดไส้ในผักกาดขาว ที่ลวกจนสุกแล้ว

สามารถที่จะนำ เอามารับประทาน ได้อย่างเพลิดเพลิน กับน้ำจิ้มสุกี้สูตรเจ ที่คุณสามารถ จะซื้อหาได้ ตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งนอกจากที่ มันจะให้รสชาติ ที่อร่อยถูกปาก ของคนไทยอย่างเราแล้ว คุณค่าทางด้าน ของโภชนาการ ก็มีอยู่อย่าง เต็มเปี่ยมอีกด้วย

2. เมนูอาหารเจ ” ผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ด “

และนี่ก็คือ เมนูอาหารเจ ที่สามารถจะ ยืนยันได้ว่า คุณไม่สามารถ ที่จะหาซื้อ รับประทานได้ ตามร้านอาหารเจ ทั่วไปอย่างแน่นอน อีกทั้งยังเป็น เมนูอาหาร ที่รับรองได้ว่า จะต้องถูกใจ ผู้ที่มีความชื่นชอบ อาหารประเภทเส้น อย่างแน่นอนอีกด้วย

ด้วยความที่วุ้นเส้นนั้น เป็นวัตถุดิบ ที่ถูกผลิตขึ้น มาจากถั่วเขียว มันจึงเป็นวัตถุดิบ ที่ได้รับอนุญาต ให้ปรากฏอยู่ ในรายการของ เมนูอาหารเจ กันมาอย่างช้านาน หากคุณเลือกวุ้นเส้น ที่มีคุณภาพดี มีความเหนียวนุ่ม และให้รสสัมผัสที่ดี

แล้วนำมาผัดกับ เครื่องปรุงแบบขี้เมา ในกระทะที่ มีอุณหภูมิร้อน จนเกิดเป็นกลิ่นหอม ชวนให้รู้สึก น่ารับประทาน เพิ่มเติมลงไป ด้วยวัตถุดิบ ที่เป็นเต้าหู้ขาว และเห็ดสารพัดชนิด ที่คุณชื่นชอบ ก่อนที่จะปรุงรส ด้วยน้ำตาลทราย และซอสเห็ดหอมก็อร่อยแล้ว

3. เมนูอาหารเจ ” พล่าเห็ดคั่วสมุนไพร “

สำหรับปัญหา ที่คนรับประทาน อาหารเจมักจะพบ ในเมนูอาหารเจ นั่นก็คือในส่วนของ ส่วนผสมที่ เป็นประเภทของแป้ง ซึ่งก็มีผู้ รับประทานหลายคน พยายามที่จะหลีกเลี่ยง ส่วนผสมดังกล่าว ก็ด้วยสาเหตุ ของการที่พยายาม จะควบคุม น้ำหนักตัวนั่นเอง

และมันก็ยังเป็น เมนูอาหารเจ ที่สามารถจะ ตอบโจทย์ของผู้ที่ รักสุขภาพ ได้เป็นอย่างดี เพราะเนื่องจากปริมาณแคลอรี ที่มีอยู่ใน เมนูนี้ต่ำมาก อีกทั้งยังมี รสชาติเข้มข้น ถึงขั้นแซ่บ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารที่ค่อนข้าง มีรสจัดสักหน่อย

คุณสามารถที่ จะเลือกเห็ดใน ประเภทที่คุณชื่นชอบ ได้ตามต้องการ โดยไม่มีการ จำกัดประเภท ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง หรือเห็ดชิเมจิ เพียงนำเอาเห็ดเหล่านั้น มาคั่วในกระทะร้อน ให้พอเป็นสีเหลืองอ่อน ก่อนปรุงรสด้วย น้ำพริกเผาสูตรเจ

และเพิ่มเติมรสชาติ ที่จัดจ้านด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เพิ่มความเค็มเล็กน้อย ด้วยซีอิ๊วขาวสูตรเจ จากนั้นก็ให้ นำเอาส่วนผสม ที่เป็นสมุนไพร แบบไทยๆ เช่น ใบมะกรูด , พริกแดงซอย , ตะไคร้อ่อนซอย มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ กับผักสดที่คุณโปรดปราน ได้อีกหลายชนิด เพียงเท่านี้คุณ ก็จะได้เมนู ที่เป็นรายการ อาหารแบบเจ ซึ่งมีรสชาติ ถูกปากแบบคนไทยเรา ไว้รับประทาน กันภายในครอบครัวแล้ว

Artist Em