เมนูอาหารคลีน วัตถุดิบในการทำอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารคลีนแบบง่าย ๆ ด้วยตัวเอง
เมนูอาหารคลีน ในปัจจุบันนี้ คนไทยจำนวนมาก ได้หันมาดูแลร่างกาย หันมาใส่ใจ ในด้านสุขภาพมากขึ้น ไม่ว่าจะเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน หรือผู้สูงอายุ ต่างก็ให้ความสำคัญ ในการดูแล และรักษาสุขภาพ ให้มีความสมบูรณ์ มีความแข็งแรง ปราศจากโรคจำนวนมากขึ้นเป็นอย่างมาก
สำหรับดูแลสุขภาพ ให้มีความแข็งแรงนั้น สามารถที่จะปฏิบัติ ได้หลากหลายรูปแบบ เช่น การออกกำลังกาย การเต้นแอโรบิก การเล่นกีฬา หรือการเลือกทานอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นต้น โดยการทำสิ่งเหล่านี้ จะประโยชน์ต่าง ๆ ของร่างกายของเรา ดังนี้
- ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โคเลสเตอรอล ความดันโลหิตสูง ฯลฯ
- นอนหลับสนิทตลอดคืน
- ลดความเครียด ความวิตกกังวล และซึมเศร้า
- ช่วยให้ร่างกาย ได้รับสารอาหาร ที่ร่างกายต้องการ และเสริมสร้างอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น เส้นผม สมอง กระดูก ฯลฯ
เราจะเห็นว่า การดูแลร่างกายนั้น ส่งผลดีต่อร่างกายมากมาย ในแต่ละวิธี ในการดูแลร่างกายนั้น จะมีวิธีการ ที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าจะให้พูดถึง วิธีการดูแลร่างกาย และดูแลสุขภาพ ที่กำลังได้รับความนิยม ในปัจจุบันนี้ ก็คงต้องเป็น “การทานอาหารที่มีประโยชน์” ที่จะให้ร่างกายแข็งแรง มีสารอาหารที่ต้องการ สำหรับการเจริญเติบโต
ดังนั้น ในบทความนี้ จะมาแนะนำ ความรู้ การทำอาหาร สำหรับอาหารคลีนยอดนิยม ที่เป็นอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เต็มไปด้วยสารอาหาร และปริมาณอาหาร ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยที่ไม่มาก และไม่น้อยจนเกินสลัดโรลอกไก่ ไป ซึ่งจะมีเมนูไหนบ้าง ? ที่กำลังได้รับความนิยม เราไปดูกันเลย !
เมนูอาหารคลีน แนะนำอาหารคลีน เมนูอาหารยอดฮิต ที่มีกระบวนการทำง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน สารอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะมีเมนูอะไรบ้าง ?
สลัดโรลอกไก่
เมนูอาหารคลีน สำหรับเมนู “สลัดโรลอกไก่” ถือว่าเป็น เมนูอาหารคลีน 2021 ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ ติด 1 ใน 40 เมนูอาหาร คลี น ที่ต้องทานสักครั้ง เนื่องจากว่า เป็นอาหารที่รสชาติดี แต่รสชาติไม่จัด สารอาหารหลากหลาย ไม่มีน้ำมัน เป็นส่วนประกอบในการทำ และที่สำคัญ คือ วัตถุดิบในการทำไม่มาก แถมขั้นตอน และวิธีในการทำนั้น ยังใช้เวลาไม่นาน
- วัตถุดิบในการทำสลัดโรลอกไก่ : อกไก่ แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม แครอท แตงกวา ผักสลัด น้ำสลัด
- ขั้นตอนในการทำสลัดโรลอกไก่
- ทำการล้างแครอท แตงกวา ผักสลัด ให้สะอาด จากนั้นทำการหั่นยาว
- ทำการทำความสะอาดอกไก่ จากนั้นนำอกไก่ไปลวกน้ำร้อน เสร็จแล้วฉีกเป็นชิ้น ให้มีขนาดเล็ก
- นำแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม ที่ได้เตรียมเอาไว้จุ่มน้ำ จากนั้นทำการวางอกไก่ แครอท แตงกวา ผักสลัด ที่เตรียมเอาไว้เรียบร้อย เอาวางลงแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม และทำการม้วนแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามให้เข้ากัน
- ทำการตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นรับประทานได้เลย โดยสามารถรับประทานสลัดโรลอกไก่ พร้อมกับน้ำสลัด จะช่วยให้รสชาติดียิ่งขึ้น
สุกี้แห้งไร้น้ำมัน
สำหรับเมนู “สุกี้แห้งไร้น้ำมัน” ถือว่าเป็น 100 เมนูอาหาร คลี น. ที่แนะนำให้ทาน เพราะคุณจะไม่มีวันเบื่อเมนูนี้ได้ง่าย ๆ อย่างแน่นอน เพราะรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม แถมขั้นตอนทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบใหม่ ๆ ได้ตลอดเวลา ทำให้เมื่อทานบ่อย ๆ ก็ไม่รู้สึกว่าทานเมนูเดิม
- วัตถุดิบของสุกี้แห้งไร้น้ำมัน : ไข่ไก่ เนื้อหมู วุ้นเส้นสด ผักกาดขาว น้ำจิ้มสุกี้ ผักบุ้งจีน ซอสปรุงรส น้ำตาล
- ขั้นตอนการทำสุกี้แห้งไร้น้ำมัน
- ทำการล้างผักทุกชนิด และหั่นผักให้มีขนาดเล็ก ให้มีขนาดที่พอดีคำ
- ทำการหั่นหมู ให้มีขนาดเล็ก สามารถหมักหมูด้วยเครื่องเทศ เพื่อให้หมูมีรสชาติอร่อย และนุ่มละมุนลิ้นได้
- ทำการเติมน้ำลงกระทะ จากนั้นรอให้น้ำเดือด ทำการเติมหมูเข้าไป และรอจนหมูสุก
- จากนั้นตามด้วยไข่ และผักต่าง ๆ ที่เราต้องการทาน ตามด้วยวุ้นเส้นสด จากนั้นใส่น้ำจิ้มสุกี้ และผัดให้ส่วนผสมให้เข้ากัน ก็ตักเสิร์ฟรับประทานได้เลย
เมนูอาหารยอดฮิต รสชาติอร่อยกลมกล่อม หอมน่ารับประทาน เต็มไปด้วยสมุนไพร และเครื่องเทศที่หลากหลาย
ไก่ย่างตะไคร้
ถือว่าเป็น เมนูอาหารคลีน 30 วัน ที่ต้องลองสักมื้อ เพราะคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะนอกจากจะได้ไก่ ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ยังมีหอมกลิ่นสมุนไพร และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เมนูนี้นั้น ไม่ควรทานมากเกินไป และไม่ควรทานบ่อย เพราะมีโปรตีน และไขมันสูง ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม
- วัตถุดิบที่ใช้ทำไก่ย่างตะไคร้ : ตะไคร้ เนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม ซอสปรุงรส พริกไทย เกลือ น้ำตาล
- วิธีการทำไก่ย่างตะไคร้
- ทำการตำ ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน
- จากนั้นนำส่วนผสม ที่ตำให้ละเอียดแล้ว นำมาผสมกับ ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล แล้วนำเนื้อไก่ลงไป ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-45 นาที
- นำเนื้อไก่เข้าไมโครเวฟ หรือจะนำไปย่างให้สุก จากนั้นก็สามารถรับประทานได้เลย
แนะนำ เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด สารอาหารหลากหลาย ทำทานง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน
ผัดผักรวมมิตร
สำหรับเมนู “ผัดผักรวมมิตร” ถือว่าเป็น เมนูอาหารคลีน 7 วัน ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ เพราะเมนูอาหารนี้ จะได้ทานอาหาร ที่เต็มไปด้วยผัก ที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด แถมมีรสชาติอร่อย ทำง่ายอีกด้วย
- วัตถุดิบในการทำผัดผักรวมมิตร : น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล กระเทียม มะเขือเทศ แครอท ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา
- ขั้นตอนการทำผัดผักรวมมิตร
- ทำการล้างผักทุกชนิด และหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก
- จากนั้นทำการตั้งกระทะ นำกระเทียมมาผัด ใส่ผักลงไปทุกชนิด ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ชิมรสชาติที่ต้องการ และทำการผัดให้ส่วนผสมให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วตักใส่จานทานได้ทันที
สำหรับใครที่ไม่มีเวลา ที่จะทำอาหารคลีน เพราะทำงานหนักเกินไป ก็สามารถซื้อ เมนูอาหารคลีน 7-11 มีให้เลือกหลากหลายเมนู และรสชาติก็ดีระดับหนึ่ง ซึ่งการซื้ออาหารคลีน ที่เป็นอาหารสำเร็จรูป จะมีข้อดีตรงที่ว่าจะมี เมนูอาหารคลีน พร้อม แคลอรี่ ให้เราดูเรียบร้อย เราสามารถคำนวณแคลอรี ที่เราต้องการในแต่ละวันได้เลย
เขียนบทความโดย : MP