เมนูคนรักสุขภาพ เมนูที่ไม่ได้มีความพิเศษ แต่กลับทำให้ร่างกาย มีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

เมนูคนรักสุขภาพ ห้ามพลาดกันเลย เพราะเรามาบอกเล่าถึง เมนูอาหารในแบบต่าง ๆ ที่ทำเองก็ทำง่าย หาซื้อก็หาง่ายเช่นกัน

เมนูคนรักสุขภาพ สำหรับสาว ๆ หรือหนุ่ม ๆ ที่กำลังรักษาหุ่น และกำลังควบคุมน้ำหนัก หาอาหารคลีน หรืออาหารสุขภาพ ทานเพื่อประโยชน์หลาย ๆ อย่าง เช่นบางคนต้องการ ลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วน ภายใน 7 วัน เพื่อที่จะทำงาน ฯลฯ หรือเพราะป่วย และหมอให้ทาน อาหารสุขภาพเรื่อย ๆ

ถ้าจะให้ไปซื้อข้างนอก หรือซื้อจากร้านค้า สมัยนี้อาจจะหาได้ไม่ยากมาก แต่อาจจะมีราคา ที่สูงเกินไปสำหรับบางคน วันนี้อลิสเลยจะมาแนะนำ เมนูอาหารสุขภาพ 7 วัน ให้ทุกคนกันค่ะ เผื่อบางคนจะอยากเอาไป ทำอาหารทานที่บ้าน

รับรองว่า ความรู้ การทำอาหาร เมนูที่อลิสเสนอไป อาจจะเป็นเมนูที่ ค่อนข้างที่จะธรรมดา และไม่ได้พิเศษอะไรมากมาย แต่รับประกันว่าเป็น
1 ใน 50 เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่ทุกคนสามารถทำได้ ที่บ้านแน่นอนค่ะ

ใครที่งบน้อยแน่นอนว่า สามารถเอื้อมถึงแน่นอนค่ะ เพราะจะใช้วัตถุดิบ ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด และทุกคนไม่ต้องห่วง เรื่องอาหารเย็นเลยค่ะ เรามี เมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ ที่เป็น เมนูคลีนตอนเย็น อีกด้วย รับรองว่าถูกใจสาย Healthy (เฮลตี้) แน่นอน

ถ้าใครที่ต้องการคุมอาหารนาน ๆ เป็นอาทิตย์ 7 วัน หรือเป็นเดือน 30 วัน ก็ควรที่จะมี ตารางอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อที่จะจัดระเบียบตัวเอง และให้มีวินัยอยู่ตลอด สำหรับมือใหม่ และคนที่กำลังจริงจังมาก จากการคุมอาหารและน้ำหนัก

อาจจะยากในช่วงแรก เลยต้องหักห้ามใจนิดหน่อยค่ะและต้องมีระเบียบวินัยมาก ๆ และช่วงแรกไปคิดเมนูตอนหิว อาจจะคิดไม่ค่อยออก อาจจะนานกว่าจะได้กิน ท้องคงหายหิวไปแล้ว มีตารางไว้กันไว้ดีที่สุดค่ะ

เริ่มกันที่เมนูแรก เมนูคนรักสุขภาพ เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องรู้จัก และคุ้นเคยแน่นอน ต่อให้ไม่เคยลดน้ำหนัก ก็ต้องรู้จักเมนูนี้และต้องรู้แน่นอน ว่ามันช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี เพราะเนื่องจากมีโปรตีนสูง อยู่ท้อง แถมแคลอรีต่ำมากอีกด้วย

เกริ่นกันมาขนาดนี้ หลายคนคงเดาออกว่า เมนูคนรักสุขภาพ มันคือเมนูอะไร เมนูนี้มีชื่อเรียกว่า ” ไข่ต้ม ” บางคนอาจจะเบื่อ กับเมนูไข่ต้มแล้ว เพราะเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย เพียงแค่เอาไข่ไปต้มในน้ำ 7-8 นาที ก็สามารถรับประทานได้แล้ว

เมนูคนรักสุขภาพ ถ้าจะเพิ่มความอร่อยหน่อย ก็เหยาะซอสลงไปนิดหน่อย (ห้ามเยอะ เพราะซอส มีโซเดียมที่สูง)

เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด เห็นไข่ต้มเป็นเมนูน่าเบื่อแบบนี้ แต่เชื่อมั้ยคะว่ามันสามารถ นำมาทำเป็นเมนูใหม่ ที่น่าอร่อยและแซ่บมาก แค่ฟังชื่อหลายคน ก็ต้องอยากทานกันมากแน่ ๆ ค่ะ เมนูแรกที่อลิสอยากจะเสนอมีชื่อว่า “ยำไข่ต้ม” ค่ะ การทำก็เหมือนการ ทำยำปกติเลยค่ะ

แต่ถ้าใครที่เบื่อ ไข่ต้มแบบเดิม ๆ และเป็นสายแซ่บ ชอบกินของแซ่บ ๆ ชีวิตนี้ขาดของแซ่บไม่ได้ เมนูคนรักสุขภาพ แต่กำลังลดน้ำหนักอยู่ ก็ต้องเมนูนี่แหละค่ะ วิธีการทำ ก็คือคล้ายยำปกติมากค่ะ แล้วทำน้ำยำ

ส่วนผสมของน้ำยำมี น้ำปลา(สูตรโซเดียมต่ำ) น้ำมะนาว น้ำหวานดอกมะพร้าว (ถ้าไม่มีสามารถใส่น้ำตาลปกติได้ค่ะ แต่อย่าเยอะนะคะ) ตามด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และผักนิดหน่อย จะเป็นอะไรก็ได้ค่ะ แต่อลิสแนะนำ ต้นอ่อนทานตะวัน หลังจากนั้น นำน้ำยำไปราด บนไข่ต้มบอกเลยค่ะ ว่าฟิน อิ่ม อร่อย ในจานเดียว

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายๆ ใครที่อยากจะทานข้าวผัด หรือทานข้าว ไม่อยากทานเส้น ไม่อยากทานแต่ไข่ งั้นลองเมนูนี้เลยค่ะ มีชื่อเมนูว่า “ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่” รับประทานคู่กับแตงกวา และพริกน้ำปลานิดหน่อย เมนูนี้คนทำกับข้าวไม่เป็น ก็ทำได้ค่ะเพียงแค่เดินไป 7-11 แป๊บเดียวก็ได้เลยค่ะ

ซื้อ อกไก่ ข้าวกล้อง และไข่ต้ม และนำอกไก่ มาหันชิ้นให้พอดีคำ และนำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกขย้ำ ๆ เข้าด้วยกัน เพียงแค่นี้ก็พร้อมทาน

เมนูคนรักสุขภาพ เอาใจคนที่เบื่ออาหาร ที่เป็นไทย ๆ บ้างค่ะ อาจจะไม่ใช่ฝรั่งจ๋า แต่หน้าตาจะไม่เหมือนของไทย ๆ มีชื่อเมนูว่า “อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด”

อิงลิชมัฟฟิน หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก ว่ามันคืออะไร อิงลิชมัฟฟิน คือขนมปังชนิดหนึ่ง ที่ถูกค้นพบในอเมริกา แต่ผู้ที่เริ่มทำขนมปังชนิดนี้ เป็นชาวอังกฤษ ในปี 1880 ค่ะจะมีลักษณะที่คล้าย ๆ กับ ขนมปังแบบก้อนใหญ่ ๆ ใน 7-11 แถวบ้านเราเลยค่ะ แต่ข้างในจะไม่มีไส้ และหน้าจะเป็นแบบแบน ๆ ทั้ง 2 ด้าน ไม่มีนูน ๆ ขึ้นมาค่ะ

วิธีทำฟังจากชื่อเมนู หลายคนคงคิดว่า เมนูคนรักสุขภาพ มันต้องยากมากแน่ ๆ แต่ขอบอกเลยค่ะ ว่าง่ายสุด ๆ คนทำกับข้าวไม่เป็น ก็สามารถทำได้ อีกเหมือนกันค่ะ เริ่มแรกโดยการเอาขนมปัง อิงลิชมัฟฟิน ไปปิ้งกับเนยบนกระทะ ให้มีความหอม หลังจากนั้นก็หั่นเตรียมไข่ต้ม และอะโวคาโดเอาไว้ได้เลยค่ะ

หลังจากนั้นให้ค่อย ๆ วางโปรตีนและผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ตามชื่อเมนูเลยค่ะ วางลงไปทีละชั้น พร้อมกับปรุงรสด้วย พริกไทยและเกลือ เพียงเท่านี้ ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ บอกเลยว่าง่ายมาก

1 ใน 40 เมนูอาหาร เพื่อสุขภาพ เมนูต่อไป เชื่อว่าอีกหลาย ๆ คนต้องทำกินกันบ่อยมากแน่ ๆ ค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ แทบจะเรียกได้ว่า ไม่มีแคลอรีเลยล่ะค่ะ

และยังสามารถหาวัตถุดิบได้ง่าย ตามท้องตลาด ใส่ได้ทุกชนิดที่เราอยากจะทาน แถมยังสามารถเลือก น้ำราดที่ชอบได้อีกด้วย สารอาหารครบ 5 หมู่แน่นอน

ถ้านำไปกินกับไข่ต้ม หรือจะเป็นอกไก่ ปลาแซวม่อนก็ยังได้ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ครบ 5 หมู่ เมนูนี้มีชื่อว่า “สลัดผัด” ถ้าเป็นคนไม่กินผัก ก็อาจจะรู้สึกไม่อยากกิน แต่เชื่อไหมคะ ถ้าเราได้ลิ้มลองรสมันแล้ว มันไม่ได้แย่มาก กินได้เราก็จะกินไปเรื่อย ๆ เพราะเราอยากลดน้ำหนักจริง ๆ และเราก็จะกลายเป็น คนติดผักไปเลยค่ะ

แต่ก็แล้วแต่คนด้วย แต่อลิสเป็น 1 ในนั้นค่ะ เราไม่จำเป็นต้องกินทุกชนิดค่ะ เรากินแค่ชนิดที่เรากินได้ก็ได้ค่ะ จะได้ไม่รุ้สึกฝืนมาก

ถ้าใครที่กินผักยาก หรือว่าอยากกินสลัดที่มีรสแซ่บ ๆ บอกเลยค่ะว่า มันจะไม่ใช่ความฝันอีกต่อไป ถ้าเราได้ลองทำ และได้รู้จักกับเมนูพวกนี้ เมนูแรก ที่อลิสจะเสนอมีชื่อว่า “ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง”

ถึงเราจะลดน้ำหนัก แต่ไม่ได้หมายความว่า เราจะกินอาหารทะเลไม่ได้นะคะ ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง สำหรับอะโวคาโด บางคนอาจจะหาไม่ได้ก็เอาออกก็ได้ค่ะ วิธีทำก็ทำยำกุ้งปกติเลยค่ะ และนำไปทานกับอะโวคาโด บอกเลยว่าได้ทั้งความมัน ความแซ่บ และความอร่อย แน่นอนค่ะ

ส่วนที่แพ้กุ้ง ก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ว่าเราจะไม่สามารถกิน เมนูยำสลัดอะโวคาโดได้ เรายังมีโปรตีนอื่น ๆ เหลืออีกเยอะค่ะ อย่ากังวลไป โลกนี้มีอะไรให้เราเห็น ให้เราได้เรียนรู้อีกเยอะ แบบไม่มีที่สิ้นสุดเลยค่ะ

และเมนูนี้มีชื่อว่า “สลัดแซลมอน” ชื่ออาจจะจำเจนะคะ แต่คนที่ชอบกินปลาแซลมอน คือห้ามพลาดค่ะ ถ้าใครอยากจะให้ มันออกรสเผ็ด ๆ จี๊ดจ๊าด ๆ หน่อยก็ทำได้เช่นกันค่ะ โดยการเพิ่มน้ำยำลงไป ลงมือทำน้ำยำ ฉบับคนรักสุขภาพเอาเองเลยค่ะ รับรองว่าแซ่บ ไม่แพ้กุ้งแน่นอนค่ะ

หลายคนอาจจะมองว่า เมนูพวกนี้มันสำหรับคนมีเงิน และถ้าไม่มีเงินแบบเราล่ะ คงไม่ได้ทานกับพวกเขาหรอก ปลาแซลมอนอะไรนั่น อย่าพึ่งน้อยใจไปค่ะ

เรายังสามารถเปลี่ยนโปรตีน เปลี่ยนรูปแบบการกินได้อีกเยอะค่ะ อย่างสลัดโรลล์ปูอัด หาได้แม้แต่ใน 7-11 แถวบ้านแล้วค่ะ หรือจะเป็นร้านสะดวกซื้อก็ยังได้ เพราะเป็นสิ่งที่หาได้ง่ายราคาถูก แม้แต่เด็กมัธยม ที่ได้เงินมาโรงเรียนไม่เยอะ ก็ยังสามารถนำไปซื้อทานได้เลยค่ะ

และวัตถุดิบต่อไป ที่อลิสอยากจะแนะนำเพื่อน ๆ หลายคนถ้าได้รู้ เมนูแล้วคงตกใจไม่น้อยว่า เอ้ะ !! เมนูนี้จริงหรอ แน่ใจหรอว่า มันรักสุขภาพจริง ๆ ลดความอ้วนได้หรอ หยอกกันเล่นหรือเปล่า ข้อมูลมั่วแน่ ๆ

แต่อยากจะให้ฟังก่อนค่ะ เมนูนี้ก็คือ “มันหมู” ตกใจกันใช่ไหมล่ะคะ หลายคนคงรู้ว่าโลกเรามันมีทั้งไขมันดี และไขมันเลว และหลายคนเข้าใจว่า การอดมันหมู หรือพวกน้ำมัน มันจะทำให้เราสุขภาพแข็งแรงขึ้น และผอมไวขึ้น

ขอบอกเลยค่ะว่าจริง การที่เรากินไขมันน้อยลง และกินอาหารปริมาณเท่าเดิม อาจจะทำให้น้ำหนักลดได้ แต่ข้อเสียของมันคือ ผิวหนังเราอาจจะหย่อนยานได้ และอาจจะทำให้เราอ้วนกว่าเดิม

ยังไงน่ะหรอคะ ก็เพราะว่าไขมัน จะทำให้เราอยากอาหารน้อยลง และกินได้ในปริมาณที่น้อยลงค่ะ แต่ไม่ใช่ว่าจะกินมันหมู เข้าไปเยอะ ๆ เพื่อที่จะให้กินข้าว มื้อหลักน้อยนะคะ ทำแบบนี้จะยิ่งเสียสุขภาพค่ะ เราต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ กินในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่น้อยเกิน ไม่มากเกิน

และออกกำลังกายเล็กน้อยค่ะ บอกเลยว่าหุ่นกำลังดีแน่ ๆ มันหมู ถ้าทานได้ปริมาณที่พอดี ก็จะเป็นไขมันดีค่ะ แต่ถ้ามากเกิน ก็จะเป็นไขมันเลวและส่งผลให้เราอ้วนได้ค่ะ

ตอนนี้เราก็มาถึงเมนูสุดท้าย ที่อลิสอยากจะแนะนำให้กับเพื่อน ๆ ได้รู้กันแล้วล่ะค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า “ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว” เมนูนี้ถ้าจะทานคนเดียวแนะนำให้ทำ ปริมาณที่ทางร้านทำให้ค่ะ หรือจะทำในปริมาณน้อย ๆ

ทานทีละมื้อก็จะดีมากค่ะ แต่ถ้าซื้อจากทางร้าน หรือทำปริมาณเท่าทางร้าน แนะนำให้แบ่งเป็น 3 มื้อค่ะ เมนูนี้ถ้าใครที่กำลังเร่งกล้ามค่ะ จะเหมาะมาก ๆ เพราะปริมาณของโปรตีน ค่อนข้างที่จะสูงมาก เลยเหมาะกับสายนี้ค่ะ แถมเมนูนี้ทำไม่ยาก โอกาสน้อยมากค่ะ ที่ตัวปลาจะไหม้

สุดท้ายนี้ อลิสมีความเชื่อว่า หากเรานั้นได้ลองควบคุมอาหารกับ เมนูอาหารสุขภาพ 30 วัน อย่างน้อย ๆ เพื่อน ๆ จะมีสุขภาพที่ดีขึ้น อย่างแน่นอนเลยค่ะ

หรือถ้าเคร่ง ๆ หน่อยก็เป็น เมนูอาหารคลีน 30 วัน ก็ยังได้เลย แต่ต้องควบคู่ไปกับ การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ดื่มน้ำสะอาดวันละ 3 ลิตร และออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอนะคะ

เขียนโดย อลิส