วิธีการ, อาหารอร่อย

อาหารรสเลิศ ไม่เพียงแค่จะอยู่ ในขั้นตอนของการทำ เท่านั้นแต่เริ่มจากการหาวัตถุดิบอีกด้วย

อาหารรสเลิศ

อาหารรสเลิศ สุดยอดวัตถุดิบ รสเลิศ อาหารตามสั่ง ในปีนี้

อาหารรสเลิศ

อาหารรสเลิศ ถ้าพูดถึงอาหารที่มี รสเลิศ คือ อาหารที่ประกอบไปด้วย เครื่องปรุงที่ผสมผสาน เข้ากันกับวัตถุดิบ ที่มีคุณภาพ คัดสรรมาจากพ่อครัว ที่มีความสามารถ ในการดัดแปลงอาหาร ให้มีรสชาติชั้นยอด ซึ่งเมื่อพูดถึง อาหารรสชาติดี เราก็ต้องยกให้ กับประเทศไทย เป็นเมืองที่มี ความเจริญทางด้านวัตถุดิบ

มีความอุดมสมบูรณ์ หรือที่หลาย ๆ คนเคยได้ยินคำที่ว่า ในน้ำมีปลา ในนามีข้าวนั่นเอง ซึ่งกว่าจะนำวัตถุดิบ แต่ละชนิดมา ประกอบอาหารได้นั้น เหล่านักทำอาหารทุกคน จะต้องรู้วิธีการ เลือกใช้วัตถุดิบต่าง ๆ มาใช้ให้เกิดประโยชน์และ วิธีการ, อาหารอร่อย ให้สูงสุดนั่นเอง

และวันนี้เราจะมา แนะนำวิธีการ เลือกวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้นำไปใช้ ประกอบอาหารกัน รับรองว่าจะยิ่งช่วย ชูความเป็นอาหาร รสเลิศอย่างแน่นอนค่ะ

อาหารรสเลิศ ทำไมเราต้องใส่ใจ กับการเลือกสรรวัตถุดิบ

อาหารรสเลิศ

ก็เพราะว่า การประกอบอาหารที่ดี จำเป็นจะต้อง เข้าใจถึงหลัก ทางโภชนาการ ที่ทุกคนจะได้รับ ว่ามีประโยชน์ ต่อร่างกายหรือไม่ นอกจากนี้ยังต้อง คำนึงไปถึง เรื่องของความสะอาด ของวัตถุดิบ เราต้องเลือกวัตถุดิบ ที่มีความสดใหม่อยู่เสมอ เพื่อให้ผู้รับประทาน มีสุขอนามัยที่ดี

นอกจากนี้ยังจะต้องคำนึง ถึงรสชาติและหน้าตา ของอาหารด้วย ให้มีความสวยงาม และน่ารับประทาน เชิญชวนให้ผู้บริโภค ได้รับประทานกัน ได้อย่างแพร่หลาย และเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยม จากผู้บริโภค

หากอาหารที่ทำ ได้รับถึงความ เป็นที่นิยมมากขึ้น ก็จะยิ่งช่วยเพิ่ม ความสนใจให้กับ ชาวต่างชาติได้รู้จัก อาหารไทยได้อีกด้วย การปรุงอาหาร ให้มีรสชาติ ที่เข้าถึงเนื้อ วัตถุดิบได้นั้น จึงเป็นเรื่องที่สำคัญ ต่อผู้ที่ทำการ ประกอบอาหารอย่างมาก หากเข้าใจถึงวิธี การเก็บรักษา วัตถุดิบต่าง ๆ ด้วยก็จะยิ่งดีมากขึ้น เพื่อน ๆ ก็สามารถใช้ประโยชน์ จากวัตถุดิบนั้น ได้อย่างคุ้มค่า มากขึ้นอีกด้วยค่ะ

เราจำเป็นต้องกินอาหาร ให้ครบ 3 มื้อหรือไม่

โดยปกติแล้ว คนเราจำเป็น จะต้องรับประทาน อาหารที่ครบ 5 หมู่เพื่อให้ร่างกาย สามารถทำงาน ได้อย่างเต็ม ประสิทธิภาพทุกวัน ดังนั้นนักโภชนาการ จึงได้แบ่งอาหาร ออกเป็น 3 มื้อหลัก ๆ ให้กับผู้บริโภค

ได้แก่อาหารมื้อแรก นั่นก็คืออาหาร ที่จะช่วยในเรื่อง ของการบำรุงสมอง ถือว่าเป็นมื้ออาหาร ที่สำคัญมาก ๆ ต่อร่างกายเรา รองลงมาเป็น อาหารกลางวัน มีความจำเป็น ในการช่วยเพิ่มกำลัง ให้กับผู้บริโภคทุกคน สามารถมีแรง ในการทำงาน การรับประทาน อาหารกลางวันนั้น ถือว่ามีความสำคัญ เช่นเดียวกัน

ในส่วนของอาหารเย็น เราบอกเลยว่า มื้อนี้เป็นมื้อที่ มีความสำคัญน้อยที่สุด เพื่อน ๆ สามารถรับประทาน อาหารเย็นได้เช่นกัน ได้ควรจะอยู่ ในสัดส่วนที่พอดี เพื่อให้ร่างกายของเรา ไม่ทำงานหนักจนเกินไป หากรับประทาน อาหารเย็นมาก ๆ เพราะในมื้อนี้ อาจก่อให้เกิดปัญหา ในเรื่องสุขภาพ ก็เป็นได้ค่ะ

การเลือกวัตถุดิบ รสเลิศ แปลว่า อะไรต้องทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบรสเลิศที่จะพูดถึงนั้น ก็คือการเลือกเนื้อสัตว์ เอาไว้สำหรับ ประกอบอาหารนั่นเอง เราไปดูกันว่า จะมีอะไรกันบ้าง ที่เหล่าแม่ครัวจำเป็น จะต้องเลือกใช้ เพื่อให้ได้อาหาร รสชาติที่ยอดเยี่ยม ออกมาให้ทุกคน ได้กินกัน

1.การเลือกเนื้อหมู ก่อนที่เราจะนำ เนื้อของหมูมา ประกอบอาหารได้นั้น จำเป็นจะต้องเลือก เนื้อหมูที่มี ความสดใหม่เหมาะสำหรับ การทำอาหารหากเราเลือก เนื้อหมูที่มีความสด จะยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ได้มากยิ่งขึ้น

โดยวิธีการเลือกนั้น ต้องสังเกตว่า เนื้อหมูที่จะใช้นั้น มีสีชมพูสด เนื้อไม่เละเมื่อลอง เอานิ้วกดลงเบา ๆ เนื้อหมูจะไม่บุ๋มลงไป นอกจากนี้หาก ใช้ในการทำ ก๋วยเตี๋ยว เนื้อหมูที่เลือกใช้ เพื่อน ๆ สามารถเอาเนื้อหมู ที่มีติดมันเล็กน้อย รับรองว่านำไปใช้ได้ หลากหลายเมนู แถมเก็บไว้ใช้ ในวันถัดไปได้อีกด้วย

2.การเลือกเนื้อวัว เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบอีกอย่าง ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในการนำมาใช้ ประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกะเพราเนื้อ หรือเมนูปิ้งย่าง ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด ในบ้านเรานั่นเอง โดยวิธีการ เลือกเนื้อวัวนั้น ก็ง่ายนิดเดียว

เพียงแค่สังเกตที่เนื้อวัว ให้มีสีแดดสด พร้อมติดมันสีเหลือง เท่านี้ก็รู้ได้ ทันทีแล้วว่า เนื้อวัวแบบนี้ สามารถนำมา ประกอบอาหารได้นั่นเอง แต่หากใครสังเกต แล้วรู้สึกว่า เนื้อวัวมีลักษณะ ออกเป็นสีเขียวและคล้ำ ๆ ลงไปขอบอกเลยว่า นั้นหมายถึงเป็น เนื้อที่ใกล้จะเน่า หรือไม่มีความสดแล้ว นั่นเองค่ะ

อาหารรสเลิศ

รสเลิศ เขียนยังไง อยากรู้วิธีการ เลือกวัตถุดิบ

3. การเลือกเนื้อไก่ ต้องบอกเลยว่า เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบอีกอย่าง ที่บ้านเราให้ความ สำคัญอย่างมาก เพราะสามารถนำมา ประกอบอาหาร ได้หลากหลายไม่ว่า จะเป็นเมนู อาหารตามสั่ง หรือเมนูเครื่องแกง ต้องบอกเลยว่า รสชาติอาหารเด็ดจริง ๆ ค่ะ

โดยวิธีการ สังเกตเนื้อไก่นั้น ดูจากสีของเนื้อ ว่ามีสีออกเหลือง ๆ ไม่จืดจนเกินไป ตัวหนังไก่จะต้อง เป็นหนังบาง ๆ ไม่มีกลิ่นเพียงเท่านี้ เราก็รู้ได้เลยค่ะ ว่าตัวไก่ชิ้นนี้ สามารถนำไป ทำอาหารที่มีประโยชน์ ได้แล้วหล่ะค่ะ

4. การเลือกกุ้ง อาหารทะเลที่ใคร ๆ ก็คงพลาดไม่ได้ ที่จะต้องเข้าร้านอาหาร เพื่อสั่งเมนูนี้ แต่รู้หรือไม่คะว่า การเลือกกุ้งมาใช้ ในการประกอบอาหารจำเป็น จะต้องเลือกกุ้ง ที่มีความสด โดยสังเกตได้ จากตัวหัวกุ้ง ที่ติดแน่นกับบริเวณลำตัว ตาของน้องจะต้อง มีความสดใส ลำตัวจะต้อง มีสีเขียวน้ำเงิน ดูสดสะอาดเหมาะสำหรับ นำมาประกอบอาหารค่ะ

5. การเลือกปู หากเพื่อน ๆ เลือกปูมาสำหรับ ประกอบอาหาร เราขอแนะนำ ให้เลือกปูทะเล เพราะลักษณะจะมีสีเขียวเข้ม เปลือกแข็งหากใช้นิ้วกด จะต้องไม่ยุบ ตาใส ๆ ปูหนึ่งตัวจะมี น้ำหนักพอสมควร หากใครที่ชอบปูไข่ ให้เลือกปูตัวเมีย จะมีลักษณะ ที่แตกต่างกับปูตัวผู้ สังเกตง่าย ๆ คือตรงบริเวณอกนั้น จะใหญ่กว่าปูตัวผู้นั้นเอง

เห็นไหมคะว่า การเลือกวัตถุดิบ เพื่อนำไปประกอบอาหาร ให้มีรสชาติเป็นเลิศได้นั้น ดูได้ไม่ยากเลยใคร ๆ ก็สามารถเลือก วัตถุดิบชั้นเลิศได้ทั้งนั้น ในส่วนของเพื่อน ๆ คนไหนที่ไม่ชอบ ทำกับข้าวทานก็คงไม่ต้องแสวงหา ความรู้เทคนิคการทำอาหาร หรือต้องการหา ร้านอาหารรสชาติดี ๆ

ไม่ว่าจะเป็น ร้านรสเลิศ บางยี่เรือ รีวิว หรือต้องการไปที่ ร้านเลิศรส วงเวียนใหญ่ pantip เท่านี้ก็สามารถ ตั้งจีพีเอส แล้วเดินทางไป ทานอาหารที่มีรสชาติอร่อยได้เลย นอกจากนี้ใคร ที่อยากลองทาน อาหารชาติอื่น ๆ

ในบ้านเราก็จะมีรสชาติเด็ดเพื่อน ๆ เพียงค้นหา อาหารรสเลิศ ภาษาอังกฤษ และพิมพ์ประเภทอาหาร ที่ต้องการทานได้เลยค่ะ เท่านี้ก็จะได้รายชื่อ ร้านอาหารให้เลือกกัน เต็มไปหมดเลยหล่ะค่ะ

หากท่านใดสนใจติดต่อเราโดยตรงได้ที่ @UFA-X10

เรียบเรียงโดย NANAMI

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น