วิธีการ, อาหารอร่อย

สูตรหมักเนื้อ เมนูอร่อยเหาะ เอาใจสายแคมป์ วัตถุดิบหาง่าย เมนูย่างเนื้อต่าง ๆ หอมกรุ่น ลอยออกจากเตา

สูตรหมักเนื้อ

สูตรหมักเนื้อ เคล็ด (ไม่ ) ลับ ให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำ รสชาติเด็ด จัดจ้านที่สุด ! 

สูตรหมักเนื้อ แจกเคล็ดลับ “ สูตรหมักเนื้อย่าง ” เมนูอร่อยเหาะ เอาใจสายแคมป์ ถ้าหากพูดถึง เมนูอาหาร เอาใจสำหรับ สายไปตั้งแคมป์ หลาย ๆ คนนั้นก็คง จะนึกถึงเมนูอาหาร แบบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้นปิ้ง เนื้อวัวย่าง บาร์บีคิว และเมนูย่างอื่น ๆ อีกเพียบ

เพราะว่าเมนูย่าง เป็นเมนูที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก อร่อยเหาะอิ่มท้อง หรือว่าทานเป็น กับแกล้มจิบกับเบียร์ แบบเย็น ๆ ชื่นใจก็ย่อมได้ แถมยังอร่อยด้วย นอกจากนี้แล้ว การได้ช่วยกัน ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ อาหาร ก็ถือว่าเป็น กิจกรรมสนุก ๆ

ในบทความนี้ เราจะมาเอาใจ สายตั้งแคมป์กัน โดยจะมาแจก สูตรหมักเนื้อนุ่ม หรือว่าเพื่อน ๆ ก็สามารถ นำไปประยุกต์ เอาไปใช้กับเนื้อสัตว์ ประเภทอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ไปดูกันเลยว่า สูตรหมักเนื้อ จะมีสูตรไหนบ้าง ที่ทำให้เนื้อ นุ่ม ฉ่ำ รสชาติเด็ด !! 

สูตรหมักเนื้อวัวย่าง วัตถุดิบหาง่าย ได้กลิ่นหอมกรุ่น ลอยออกจากเตา 

♦ สูตรหมักเนื้อวัว ด้วยสามเกลอ สไตล์แบบไทย 

สูตรหมักเนื้อ

 เมนูย่างสไตล์แบบไทย สูตรหมักเนื้อวัวให้นุ่ม มีเคล็ด ( ไม่ ) ลับ มาฝากกันจ้า อยากให้เนื้อที่ย่าง มีความฉ่ำ ๆ รสชาติอร่อย ต้องทำดังนี้

ส่วนผสมหมักเนื้อวัว

– รากของผักชี

– กระเทียม

– พริกไทยโขลก

– ซอสน้ำมันหอย

– ซอสสำหรับปรุงรส

– น้ำมันพืช

ขั้นตอนวิธีการทำ

  1. เตรียมสามเกลอ คือ รากของผักชี , กลีบกระเทียม และพริกไทยเม็ด นำไปโขลกในครก ให้เข้ากันทั้งหมด แค่พอหยาบ ๆ โดยไม่ต้องละเอียดมาก หรือจะนำไปปั่น ไม่ต้องละเอียด แบบนี้ก็ทำได้ค่ะ
  2. นำสามเกลอที่ได้ เอาไปคลุกเคล้า ให้เข้ากันกับ เนื้อวัวที่เรา ได้เตรียมเอาไว้
  3. ปรุงรสชาติของเนื้อ ด้วยวิธีการใส่ น้ำมันหอย และ ซอสปรุงรส
  4. เทน้ำมันพืช ลงไปในเนื้อ แค่เพียงเล็กน้อย เพื่อเป็นการเพิ่ม ความฉ่ำให้กับ เนื้อวัวนั่นเอง
  5. เมื่อผสมทุกอย่าง ให้เข้ากันแล้ว หมักเนื้อแล้วนำไป แช่เอาไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 30 นาที เสร็จแล้วนำไป ย่างทานได้เลย

หมักเนื้อวัว ด้วยสูตรนมสด 

หมักเนื้อวัว

อยากให้เนื้อวัวนุ่ม ๆ ย่างให้หอมกรุ่น ลอยออกจากเตา จะต้องสูตรนี้เลย หมักเนื้อด้วยนมสด รับรองนุ่มแน่นอน ละมุนลิ้นไปเลย

ส่วนผสมหมักเนื้อวัว

– นมสด ( พระเอกของสูตร )

– ซอสซีอิ๊วขาว

– แป้งข้าวโพด

– เตรียมไข่ไก่

ขั้นตอนวิธีการทำ

  1. หั่นเนื้อวัวที่เตรียมไว้ ให้ได้ขนาดพอดี ตามความต้องการ
  2. เทนมสดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปให้ท่วมเนื้อวัว
  3. เติมส่วนผสมต่าง ๆ ที่เหลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทซอสซีอิ๊วขาว ตามด้วยแป้งข้าวโพด และสุดท้ายไข่ไก่
  4. เมื่อหมักเสร็จแล้ว นำไปเข้าตู้เย็น แช่ทิ้งเอาไว้ 1 – 2 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมา ประกอบอาหาร เมนูต่าง ๆ ได้เลยค่ะ

สูตรหมักเนื้อ เมนูอร่อยเหาะ เอาใจสายแคมป์

♦ สูตรหมักเนื้อสเต๊ก 

สูตรหมักเนื้อสเต็ก

สูตรหมักเนื้อสเต็ก ให้เนื้อนุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมชวนหิว จะทำทานเอง ก็อร่อยเหาะ จะทำขายก็ดี ไปดูการทำเลย !!

ส่วนผสมหมักเนื้อวัว

สันนอกนื้อวัว 1 กิโลกรัม 

– ซอสซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่แดงจำนวน 1 ฟอง

– แป้งมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันงาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนวิธีการทำ

  1. หั่นเนื้อวัวที่เตรียมไว้ ให้ได้ขนาดพอดี ประมาณฝ่ามือ มีความหนาที่ 1 – 1.5 นิ้ว
  2. ส่วนผสมทั้งหมด ที่ได้เตรียมไว้ เอาลงไปนวด และคลุกเคล้ากัน ให้เนื้อวัวเข้ากับ ส่วนผสมทั้งหมด
  3. นำเอาเนื้อวัว ที่หมักเสร็จแล้ว แช่ไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำมาย่าง ทานกับครอบครัวได้เลย

สูตรหมักเนื้อเสือร้องไห้ 

สูตรหมักเนื้อเสือร้องไห้

อยากทานอะไรแซ่บ ๆ ต้องทาน เนื้อเสือร้องไห้ คู่กับแจ่วเด็ด ๆ จิ้มกับข้าวเหนียว แซ่บอย่าบอกใคร แต่เราจะบอก ( อิอิ ) !! 

ส่วนผสมหมักเนื้อวัว

– เนื้อวัวเสือร้องไห้

– หอมแดงแบบสับ ใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะขามเปียก ( ใช้แทนมะนาว )

– น้ำปลา , ซอสซีอิ๊วขาว , น้ำตาลปี๊บ , ผงชูรส , พริกป่น , ผักชี , ข้าวคั่ว ( ตามใจชอบ )

ขั้นตอนวิธีการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้ทำ น้ำจิ้มแจ่วก่อน โดยการนำเอา ส่วนผสมทั้งหมด ( ยกเว้นเนื้อวัว ) นำมาคลุกเคล้า ให้เข้ากันทั้งหมด และชิมรสชาติ ให้ถูกใจตนเอง ปรุงให้นัว ๆ รับรองแซ่บแน่นอน !
  2. นำเอาน้ำจิ้มแจ่ว ลงไปหมักกับ เนื้อวัวที่หั่นไว้ แล้วนำไปแช่ไว้ ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. เมื่อหมักเสร็จแล้ว นำเนื้อไปขึ้นเตาย่าง ระหว่างที่ย่าง ให้ทาน้ำจิ้มแจ่ว ลงบนเนื้อย่าง เพื่อทำให้เนื้อ มีรสชาติเด็ด ที่จัดจ้านขึ้น

จบกันไปแล้วกับ ” สูตรหมักเนื้อ ” เอาใจสายแคมป์ แต่ละสูตรหมัก บอกเลยเด็ดมาก ไม่ว่าอยู่ที่ไหน ก็ทำทานได้ง่าย ๆ เลย ยังไม่พอเท่านี้ คุณยังสามารถหา เคล็ด ( ไม่ ) ลับ สูตรหมักเนื้อ ไม่ว่าจะเป็น สูตรหมักเนื้อกระทะ , สูตรหมักเนื้อแดดเดียว และอื่น ๆ ได้ที่นี่ วิธีการ, อาหารอร่อย

ดอกไม้สีขาว ♥

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *