แจกสูตรอาหาร เมนูไทยๆทำตามง่าย ให้ได้ลองเอาไปทำตาม แค่มีพื้นที่ครัวเล็ก ๆ ก็สามารถทำกับข้าวทานเองได้แล้ว กับเมนูไทย ๆ ยอดฮิตที่ถูกปากคนไทย

เมนูไทยๆทำตามง่าย อยู่ตัวคนเดียว มีครัวเล็ก ๆ ก็ทำอาหารทานเองได้ แถมยังถูกปาก รสชาติคนไทย

บอกเลยว่าวันนี้ เรามีสูตรมาแจกกับ เมนูไทยๆทำตามง่าย ที่เพื่อน ๆ สามารถไปทำเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะครัวเล็กแค่ไหน ก็ทำกินเองได้ แถมยังประหยัดค่ากับข้าว ทำได้หลายมือ รับรองว่าถูกปากถูกใจอย่างแน่นอน ใครที่ชอบทำอาหารอยู่แล้ว หรือพอได้เข้าครัวบ้าง

เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง คงไม่มีปัญหาอะไร ไม่น่าใช่เรื่องยาก ส่วนคนที่ไม่เคยเข้าครัวเลย ก็ใช่ว่าจะทำไม่ได้ ลองมาดูวิธีการทำของเรา แล้วของทำตาม บอกเลยว่าง่าย แถมอร่อยอีกด้วยนะ เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่เบื่อ ๆ กับข้าว เย็น ที่ตลาด

หรือไม่ชอบกับข้าวถุง ที่ปรุงมาแล้ว อยากจะทานรสชาติ ที่ตัวเองต้องการ การทานอาหารที่อร่อย ก็มีส่วนทำให้ชีวิตของเรา มีความสุขขึ้นด้วยนะ และสามารถทานได้เยอะขึ้น

และไม่ต้องกังวล ว่าพ่อค้าแม่ค้า จะใส่อะไรลงไปในหม้อ ทำเองก็จบแล้ว เมนูอาหาร100เมนู ก็สามารถทำได้ ขอแค่รู้สูตร เราไปดูกันดีกว่าว่า เมนูไทย ๆ ทำตามง่าย วิธีการ, อาหารอร่อย จะมีเมนูอะไรบ้าง แต่รับรองได้เลยว่า ถูกใจแน่นอน

เมนูไทยๆทำตามง่าย กับ เมนูอาหารไทย แซ่ บ ๆ ที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบ มีเมนูอะไรบ้าง ?

1.ต้มยำกุ้ง เมนูทำตามได้ง่าย เชื่อว่าทุกคน ต้องทำได้อย่างแน่นอน เมนูไทยๆทำตามง่าย คนไม่เคยเข้าครัวเลย ก็ยังสามารถทำได้ และเมนูนี้ ยังดังไปถึงต่างแดน นักท่องเที่ยว ต่าง ชาติ ชอบ ที่เข้ามาเที่ยวประเทศไทย ก็ต้องได้ลิ้มลอง

เราไปดูกันว่า มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ตะไคร้ 2 ต้น ,ข่า 1 แง่ง ,ใบมะกรูด 4 ใบ ,พริกชี้ฟ้า 8-10 เม็ด ,กระเทียม 1-2 หัว ,เห็ดฟาง 100 กรัม ,มะเขือเทศ 1-2 ลูก ,น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ,น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ,น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ,น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ,นมข้นจืด หรือกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ ,มะนาว 1 ลูก ,ผักชี 2 ต้น

และที่ขาดไม่ได้คือ พระเอกของงาน นั่นก็คือกุ้ง ก็แล้วแต่เพื่อน ๆ ว่าชอบกุ้งแบบไหน จะใส่กี่ตัว แต่เราแนะนำ ว่าให้เป็นกุ้งแม่น้ำ เพราะเมื่อนำไปต้มแล้ว กลิ่นหอมของมันกุ้ง และความเข้มข้นของมันกุ้ง จะออกมาได้เยอะ

ทำให้รู้สึกถึง ความเป็นกุ้งมากที่สุด ไปเริ่มกันเลยค่ะ ต้มน้ำประมาณ 600 มิลลิลิตร หั่นข่าเป็นแว่น ๆ และหั่นตะไคร้เฉียง ๆ ความยาวประมาณนิ้วก้อยเรา พอน้ำเดือดก็ใส่ลงไปได้เลย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะขามเปียก และใบมะกรูดฉีก

ต้มไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้น พอน้ำเดือด ก็ใส่กุ้งและเห็ดลงไป รอประมาณ 10 นาที ระหว่างที่รอ หั่นพริกชี้ฟ้า และมะเขือเทศ ใส่ภาชนะรอเอาไว้ รอให้แน่ใจว่ากุ้งสุก

แล้วถึงค่อยใส่ตามลงไป และตามด้วยกะทิ หรือนมข้นจืด ขนให้เข้ากัน รอให้เดือดแล้วปิดเตา ก็พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ อย่าลืมบีบมะนาวตามใจชอบ และโรยผักชีด้วยนะ

เมนูอาหารไทยยอดฮิต อีกหนึ่งเมนูที่ทำเองได้ง่าย ๆ ถูกปากคนไทย

2.แกงเขียวหวาน เมนูแกง ไทย โบราณ ที่เป็นไทยแท้ และได้รับความนิยม ไม่แพ้ต้มยำกุ้ง และเป็นเมนู ที่สามารถทานกับข้าวสวยได้ หรือทานกับขนมจีน ก็อร่อยไม่เบา บอกเลยว่าข้างบ้านได้กลิ่น ต้องมาขอทานด้วยแน่ ๆ และเดี๋ยวนี้ การจะทำแกงเขียวหวาน ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เมนูไทยๆทำตามง่าย

เพราะเดี๋ยวนี้มีพริกแกงสำเร็จรูป วางขายทั่วไป ตามตลาดสดเอย หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้อ ก็มีด้วยเช่นกัน เราไปดูวัตถุดิบกันดีกว่าว่า อะไร บ้าง พริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป 100 กรัม ,หัวกะทิ 200 กรัม ,หางกะทิ 200 กรัม ,ไก่หั่นชิ้น 300 กรัม ,มะเขือพวง 100 กรัม ,มะเขือเปราะ 200 กรัม ,ใบมะกรูด 8-10 ใบ ,ใบโหระพา 10-15 ใบ ,พริกชี้ฟ้า 4-6 เม็ด ,น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ,น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ไปเริ่มกันเลย ใส่หัวกะทิลงไปในหม้อ 100 กรัมก่อนนะ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงลงไป ผัดให้สุกจนหอมเตะจมูก และค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ที่เหลือลงไป

แล้วก็ใส่เนื้อไก่ลงไป พร้อมกับใบมะกรูด ให้แน่ใจว่า เนื้อไก่สุกแล้ว ค่อยใส่หางกะทิลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วก็ขนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นก็หั่นมะเขือเป็นชิ้นพอดีคำ รอให้แกงเดือด ก็ใส่มะเขือลงไป

จากนั้นปิดฝาทันที รอให้เดือดอีกครั้ง และแน่ใจว่า ทั้งหมดในหม้อ สุกหมดทุกอย่าง ก็ทำการหั่นพริกแบบเฉียง และใส่ลงไปพร้อมกับ ใบโหระพา ก็เป็นอันเสร็จ ตักรับประทานได้เลยเป็น เมนูไทยๆทำตามง่าย เมนูอาหาร ง่ายๆ ประหยัด เงินในกระเป๋าได้แน่นอน

คนไทยถือว่าเป็น อัจฉริยะ เรื่องของการทำอาหาร เมนูอาหารตามสั่ง เมนูไหน ๆ ก็ทำได้หมดเหมือนง่ายมาก ๆ

3.แกงเลียงกุ้งสด เมนูไทยๆทำตามง่าย เมนูอาหารมื้อเย็น ง่ายๆ เป็นเมนูที่เหมาะ สำหรับมื้อเย็นมากที่สุด เพราะมีแต่ผัก และยังมีประโยชน์มาก ๆ อีกด้วย วัตถุดิบจะมี กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ,พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ,หอมแดงซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ,กะปิ 4 ช้อนชา ,น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ,น้ำสะอาด หรือ น้ำซุป 1 หม้อ ,ผักสำหรับแกงเลียง เช่น ฟักทอง, ข้าวโพดอ่อน, น้ำเต้า, บวบ ,เห็ด และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ใบแมงลัก ,กุ้งขาว 8 ตัว

หรือใครไม่อยากทานกุ้ง หรืออยากจะลดการทานเนื้อสัตว์ ก็ไม่ใส่กุ้งก็ได้ ตามใจชอบเลยค่ะ เริ่มกันเลย ตำเครื่องแกงเลียงให้เข้ากัน กุ้งแห้ง, พริกไทยเม็ด, หอมแดง และกะปิ จนละเอียด

จากนั้นปอกเปลือกฟักต่าง ๆ และล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใครที่ใส่กุ้ง ก็แกเอาหัว และเปลือกออกก่อน แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แนะนำว่าควรลวกกุ้ง ให้สุกแบบพอดีก่อน

แล้วรอให้น้ำเดือดอีกที ใส่เครื่องแกงลงไป จนละลายเข้ากัน รอให้น้ำเดือด ก็ใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และรอให้ทุกอย่างสุก แล้วค่อยใส่ใบแมงลักลงไป แล้วปิดเตาทันที เพื่อเพิ่มความหอมของแกง และทำให้น่ารับประทาน เพียงเท่านี้ ก็ได้อาหารมื้อเย็น มารับประทานแล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูไทยๆทำตามง่าย แถมยังเป็น เมนูทําง่าย วัตถุดิบน้อย เพื่อน ๆ สามารถไปทำตามได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อย ถูกปากอย่างแน่นอน ใครที่เบื่อกับข้าวตลาด หรือยากประหยัดเงิน แนะนำเลยค่ะ ได้ผลดีแถมยังดีต่อเรา เพราะได้ทานอาหาร ที่เป็นรสชาติของเราเอง และยังปลอดภัย ถูกหลักอนามัยอย่างแน่นอน ก็ทำเองต้องดีอยู่แล้ว

เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย