เมนูง่ายๆ ตอนเย็น ทำเองได้! อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ

เมนูง่ายๆ ตอนเย็น อิ่ม อร่อย กินแล้วไม่เสียสุขภาพ

เมนูง่ายๆ ตอนเย็น เชื่อว่าหลายคน คงกำลังตามหากันอยู่ เพราะปัญหาระดับโลกอย่าง “ เย็นนี้กินอะไรดี ” มันช่างแก้ยากเย็นเหลือเกิน! เป็นคำถามชวนปวดหัวในทุกๆวัน มากไปกว่านั้น บางคนรักสุขภาพ อยากกินอะไรที่ง่ายๆแต่ ไม่ อ้วน ซึ่งเป็นโจทย์ที่ยากพอสมควร จึงทำให้บางคน เลือกที่จะไม่กินมันซะเลย แน่นอนว่าไม่ใช่สิ่งที่ดีแน่ๆ เอาเป็นว่าถ้าเรามีลิสต์ไว้ก่อน จะทำให้มื้อเย็นของเรา ง่ายขึ้นเยอะเลยล่ะ ตามหมวดหมู่ วิธีการ, อาหารอร่อย ไปดูกัน

เมนูง่ายๆ ตอนเย็น นอกจากประโยชน์จากโภชนาการ แล้วยังมีอะไรอีกบ้าง ?

1. ประหยัดเวลา

แน่นอนว่าสิ่งแรก เมนูง่ายๆ ตอนเย็น เราไม่ต้องเสียทั้งเวลาคิด และเวลาหิว ว่าจะกินอะไรดี ในเย็นวันนั้น

2. ประหยัดเงิน

การซื้อวัตถุดิบในแหล่งประหยัด มาเพื่อทำเอง นอกจากจะได้ปริมาณที่เยอะ ยังเซฟเงินกว่าด้วย

3. ลดความเครียด

รู้ไหมว่าการที่เราต้องคิดทุกวัน ว่าจะกินอะไรดี ก็ถือว่าเป็น หนึ่งในความเครียด ที่คนส่วนใหญ่เจอกัน

4. วางแผนมื้ออาหาร ได้ด้วยตัวเอง

เราสามารถวางแผน มื้อเย็นล่วงหน้าได้ด้วยตัวเอง ในแต่ละวัน หลังจากที่รู้แล้ว ว่าจะมีอะไรบ้าง เราก็เตรียมวัตถุดิบได้ก่อน สำหรับบางบ้าน อาจจะทำล่วงหน้า และนำมาอุ่นภายหลัง ก็ยิ่งประหยัดเวลาขึ้นไปอีก!

ตัวอย่างไอเดียเมนูง่าย ๆ ใครก็สามารถทำตามได้

สุกี้น้ำ/แห้ง

เมนูง่ายๆ ตอนเย็น สุดคลาสสิกสำหรับคนที่ ลด น้ํา หนัก และดูแลสุขภาพ ซึ่งผักหรือวัตถุดิบ ที่เราใส่ลงไป สามารถเลือกได้เอง แบบฟรีสไตล์เลยก็ว่าได้ ชอบกินอะไรใส่อย่างนั้น เมนูนี้เน้นไปทางโปรตีน วิตามิน และไฟเบอร์ แต่อยากให้ระวัง ในเรื่องของน้ำจิ้ม และวัตถุดิบแปรรูปบางอย่าง

วิธีทำ : เตรียมวัตถุดิบที่ชอบ ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนกว่าจะเดือด ใส่สามเกลอ หรือผงปรุงรสลงไป ปรุงรสตามชอบ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปก่อน ตามด้วยผักนานาชนิด ต้มจนสุกเป็นอันเรียบร้อย ใครที่ชอบผักนิ่มๆ สามารถต้มไว้นาน ตามความต้องการได้ ส่วนใครที่อยากกินแห้ง สามารถเปลี่ยนจากการต้ม ไปเป็นการผัดแห้ง ในกระทะได้เลย

สเต๊กปลา

เมนูง่ายๆ มือใหม่ ที่ทำแสนง่าย ใช้เวลาไม่เยอะ แถมได้โปรตีนเต็มๆ พร้อมกับไขมันดีด้วย

วิธีทำ : ไม่ว่าจะเป็นปลาดอลลี หรือปลาแซลมอน ซับเนื้อปลาให้แห้ง ก่อนหมักด้วยเกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก และออริกาโน่ นำย่างในกระทะด้วยไฟกลาง ใช้เวลาไม่นานนัก เพราะถ้าหากนานเกินไป จะทำให้เนื้อแห้ง พร้อมเครื่องเคียงเป็นผัก

ต้มจับฉ่าย

เมนูสุดคลาสสิก ที่นอกจากมีประโยชน์ ยังกินง่าย และคล่องคอมากๆ สามารถกินเปล่าๆ ก็ยังได้ เป็นเมนูที่อิ่ม อร่อย แถมยังทำง่ายอีกต่างหาก

วิธีทำ : ตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วยกระดูกหมู และหัวไชเท้า ระหว่างรอน้ำเดือด ให้นำสามเกลอไปผัดในกระทะ พร้อมน้ำมันเล็กน้อย นำผักที่ต้องการ ลงไปผัดด้วยกัน ปรุงรสตามที่ชอบ ก่อนจะนำทั้งหมด ใส่ลงในหม้อน้ำ จากขั้นตอนแรก ต้มต่อจนผักเปื่อยและนิ่ม (ใช้เวลาประมาณ 30 นาที)

แกงเลียง

และนี่คือ 1 ในเมนูสุขภาพจริงๆ ที่หลายคนอาจจะลืม หรือว่ามองข้ามไป นอกจากรสชาติจัดจ้าน ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ จากผักอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นตำลึง ฟักทอง หรือเห็ด เป็นต้น เพราะถ้ากินแกงจืด บางครั้งก็อาจจะเบื่อ

วิธีทำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงและซุปไก่ลงไป ตามด้วย ส่วนผสมแกงเลียง ฟักทอง ผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามความสุกยากง่าย ปรุงรสเป็นขั้นตอนสุดท้าย ก่อนปิดเตา

ยำผลไม้

เมนูสุดง่าย สำหรับคนไทยอย่างเราๆ เพราะในบ้านเรา มีผลไม้ขายเยอะแยะเต็มไปหมด แถมราคาไม่สูง แนะนำเป็นผลไม้ที่ไม่หวาน และเนื้อฉ่ำน้ำ ยกตัวอย่างเช่น แอปเปิล ชมพู่ ฝรั่ง หรือสาลี่

วิธีทำ : นำผลไม้ที่ชื่นชอบ มาล้างและหั่นให้เรียบร้อย ปรุงรสน้ำยำ ให้ได้แบบที่ชอบ ใครที่รู้สึกว่า กินแต่ผลไม้ อาจจะไม่อยู่ท้องนานมาก จะเพิ่มไข่ต้ม อีกสักฟองก็ได้ หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ

ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

อันยองฮาเซโย! ดูซีรีส์เกาหลีหลังเลิกงาน แล้วเห็นเขากิน เมนูง่ายๆตอนเย็น ก็อยากจะกินบ้าง! วันนี้ไม่อยากกิน อาหาร ไทย เรามีสูตรซุปกิมจิ ที่ทำได้ไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ มาดูกันเลยดีกว่า

วิธีทำ : เตรียมวัตถุดิบอย่างเต้าหู้อ่อน เห็ดเข็มทอง และเบคอนเอาไว้ ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด เมื่อเริ่มสุกแล้ว ใส่น้ำตามลงไป ตามด้วยกิมจิ เห็ดเข็มทอง เมื่อเริ่มนิ่มแล้ว ให้ใส่โคชูจัง และโชยุหรือซอส ที่มีในครัวลงไป

สุดท้ายใส่เต้าหู้อ่อน ก่อนปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ ใครที่รักสุขภาพ สามารถเปลี่ยนเบคอน เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ไม่ติดมันแทนก็ได้ ถ้าเป็นแบบนั้น อาจจะต้องใส่น้ำมันเล็กน้อย

ผักห่มเนื้อหมู

เมนูง่ายๆ ตอนเย็น ไม่ซับซ้อนใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่างเท่านั้น นั่นก็คือผักกาดขาว และเนื้อหมูส่วนที่ชอบ เคี้ยวง่าย กินกับข้าวก็อร่อย ยิ่งตอนร้อนๆยิ่งอร่อย

วิธีทำ : นำผักกาดขาวมาต้ม ให้เริ่มสุกและนิ่มก่อน หลังจากนั้นพักเอาไว้ หมักเนื้อหมูด้วยซอสปรุงรส หรือใส่ผักอื่นๆ ที่ชอบด้วยก็ได้ ก่อนปั้นเป็นก้อนกลมๆ หลังจากนั้น นำผักกาดขาวมาห่อเนื้อหมู นำทั้งหมดไปนึ่งให้สุก

สามารถกินเปล่าๆหรือ กิน กับข้าว ก็ได้ บางคนกินแล้วเริ่มเลี่ยน สามารถจิ้มซอสสุกี้ได้ แต่ให้ระวังในเรื่องปริมาณ

ข้อคิดก่อนจากกันไป สำหรับคนที่อยากเข้าครัว

หลังจากที่ดูแล้ว จะเห็นว่าแต่ละเมนู นั้นไม่ได้ทำยากเลย แถมยังเตรียมวัตถุดิบได้ ไม่ยุ่งยากด้วย ใครที่ยังไม่เคยเปิดใจ เข้าครัวด้วยตัวเอง ก็อยากให้ปัดฝุ่น ไปลองทำกันดู จะได้ง่ายต่อมื้อเย็น ในทุกวันมากขึ้น ไม่ต้องนั่งเครียดทุกวัน ว่าจะกินอะไรดี ?

และถ้าหากสามารถทำ เมนูเหล่านี้ได้แล้ว และรู้สึกเบื่อ ก็สามารถดัดแปลง ได้ตามใจชอบเลย ทำให้การกินของเราไม่จำเจ อาหารเยียวยาจิตใจ แถมได้ประโยชน์อีกด้วย เช่น เมนูผักห่มเนื้อหมู เราอาจจะเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งแทน จากจิ้มน้ำจิ้มสุกี้ จะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ เป็นการเปลี่ยนรสชาติ ให้จัดจ้านมากขึ้น!

ดูหนังออนไลน์ 4k ทั้งหนังใหม่และหนังเก่า ได้ที่นี่

หนังไซไฟ 2022 มีเรื่องไหนน่าสนใจบ้าง ตามเก็บให้ครบได้ที่นี่

เรียบเรียงโดย M.Varin