อาหารสุขภาพแบบใหม่ ที่จะเปลี่ยนหน้าตาและรูปร่างของอาหารแบบเดิม ๆ ที่คุณเคยรู้จัก
อาหารสุขภาพแบบใหม่ เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ 2022 ที่กำลังมาแรงในช่วงนี้นอกจากอาหารสายคลีน และยังมี อาหารสุขภาพแบบใหม่ ในรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายที่ในปัจจุบัน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายๆ ที่ปัจจุบันสามารถทานได้ง่ายขึ้นยิ่งกว่าเดิม
อาหารสุขภาพแบบใหม่ กับรูปแบบของการรับประทานที่ง่ายขึ้นกว่าเดิม
ปัจจุบันมี เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ healthy food อยู่มากมาย ตามท้องตลาด ที่ให้เราได้ เลือกรับประทานกัน ทั้งในรูปแบบ ของอาหารคลีน อาหารสุขภาพแบบใหม่ ที่ไม่มี ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หรือ อาหารสุขภาพแบบใหม่ จำพวกประเภท ของธัญพืช
ซึ่งจะแตกต่างจาก แนวโน้มตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ 2564 โดยในปัจจุบัน นอกการเลือกทาน อาหารประเภทเหล่านั้นแล้ว ยังมีการทาน อาหารประเภทอื่น ๆ อย่างจำพวกอาหารเสริม ที่ในปัจจุบันเอง ก็มีออกมา ให้เป็นทางเลือก สำหรับผู้บริโภค อยู่มากมายเช่นกัน
ทั้งวิตามินเสริมอาหาร ในรูปแบบต่าง ๆ หรือไฟเบอร์เสริม หรือแม้แต่การ ดีท็อกเองก็ตาม โดยทั้งหมดที่ได้ กล่าวมานี้ปัจจุบัน จะอยู่ในรูปแบบ ของอาหารเสริมทั้งแบบ แคปซูล หรือรูปแบบของผง ที่สามารถผสมน้ำ แล้วพร้อมรับประทานได้ทันที
โดยพื้นฐานทั่วไปแล้ว อาหารเสริมเหล่านี้ จะนิยมรับประทานกัน เพื่อเป็นการเติม สารอาหารใน ส่วนที่ขาดไป ด้วยการกินหลังจาก ทานอาหารมื้อหลัก ของแต่ละช่วง เวลาซะก่อน จากนั้นจึง ค่อยรับประทานอาหารเสริม เพื่อให้ร่างกาย ได้รับสารอาหาร ที่เพียงพอ
แต่ในปัจจุบันนั้น แม้แต่มื้ออาหารหลักเอง ก็เป็นที่ได้รับ การจับตามอง อยู่มากเช่นกัน ทั้งมื้ออาหารหลัก ที่เป็นอาหารคลีน ไม่เน้นแต่งเติม รสชาติใด ๆ ใช้เพียงเครื่องปรุง แบบง่าย ๆ เช่นเกลือ หรือพริกไทยเท่านั้น ในสมัยก่อน การจะทำอาหาร ประเภทเหล่านี้ ออกมาให้มี รสชาติที่อร่อยนั้น
ถือว่าเป็นเรื่อง ที่ยากมากอยู่ พอสมควรเลยทีเดียว เนื่องจากจะต้อง มีการคุมไฟ ถึงความสุก ของอาหารและ ความเหมาะสม ของเนื้อที่นำมาปรุง หากเป็นอกไก่ ที่สุกจนเกินไป ก็จะทำให้ เนื้อไก่กระด้าง ไม่อร่อย หรือหากว่าดิบไป ก็ไม่ได้เช่นกัน ดังนั้นผู้ที่ สามารถทำอาหาร ประเภทเหล่านี้ได้
จึงต้องมีความสามารถ เฉพาะตัวด้าน การทางอาหาร อย่างพ่อครัวหรือ แม่ครัวมืออาชีพเลยทีเดียว ซึ่งสมัยก่อนนั้น การที่จะหา พ่อครัวและแม่ครัวเหล่านี้ ที่ทำอาหารประเภทคลีนนี้ จะสามารถหาได้ จากร้านที่เฉพาะเจาะจง ลงไปเท่านั้น
แต่ในปัจจุบัน การทาน อาหารสุขภาพแบบใหม่ ประเภทคลีน ก็เป็นกระแสนิยม จนทำให้พ่อครัว และแม่ครัวหลายท่าน หันมาทำอาหาร ประเภทนี้กันมากขึ้น และก็มีคน จำนวนไม่น้อย ที่แม้จะไม่ใช่ พ่อครัวหรือแม่ครัว ก็ได้ลองพยายาม ทำอาหารเอง ที่บ้านเช่นเดียวกัน
นอกจากจะต้องฝึกฝน และใช้ประสบการณ์ต่าง ๆ ในการทำอาหาร ประเภทนี้แล้ว ความรู้ทั่วไป เกี่ยวกับอาหารเอง ก็จำเป็นเช่นกัน เพราะหากคุณอยาก รับประทานอาหาร ประเภทคลีนนี้แล้ว แต่จะเลือกกิน แต่เมนูเดิม ๆ ไปตลอด ก็คงไม่ได้เช่นกัน
ดังนั้นการแสวงหา เมนูอาหารใหม่ ๆ เอง ก็จำเป็นเช่นเดียวกัน ส่วนใหญ่แล้ว เราจะเห็นเมนูคลีน ในรูปแบบหน้าตาใหม่ ๆ ได้จาก ร้านอาหารคลีน ที่มีเชฟเฉพาะทาง กันเสียมากกว่า และเราก็สามารถ หาเมนูใหม่ ๆ จากร้านพวกนี้ ได้เช่นกัน
อาจลองศึกษา วิธีการทำ เพราะหากเราทำเป็น ก็จะมีเมนูใหม่ ๆ ที่เป็นสายคลีน ให้ได้รับประทาน แบบไม่ซ้ำกัน จะได้ไม่เบื่อ สำหรับการ รับประทานอาหาร ประเภทนี้อีกด้วย
อาหารสุขภาพ มีอะไรบ้าง มีอะไรที่ปัจจุบันสามารถหาทานได้ง่าย ๆ บ้าง
โดยปกติทั่วไปเมนูอาหารง่าย ๆ สำหรับสายคลีนนี้ ก็จะเป็นอาหารจำพวก ต้ม ย่าง หรืออบ โดยที่ไม่ใช้น้ำมันพื้นฐานของเมนูอาหารประเภทคลีนนี้คือ เนื้ออกไก่ เป็นส่วนที่ไม่มีไขมัน มีแต่ส่วนที่เป็นเนื้อโปรตีนล้วน ๆ เป็นส่วนที่ให้อิ่มท้องได้ดี
ส่วนข้อเสียหลัก ๆ จะเป็นเรื่องของเนื้อสัมผัส ที่มีแต่ความแข็งกระด้าง และเป็นส่วนที่ไม่ค่อยมีรสชาติอะไรเป็นพิเศษ นิยมนำไปนึ่งหรือต้ม เพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำของน้ำ จะได้รับประทานได้ง่าย หากนำไปย่างหรืออบ ก็ได้เช่นกัน แต่ส่วนเนื้อด้านในของมันนั้น
จะค่อนข้างหยาบกระด้าง แห้งและเคี้ยวยาก แถมไม่ค่อยมี รสชาติอะไรอีกด้วย นอกจากเนื้อไก่แล้ว เนื้อที่ได้รับความนิยม อีกชนิดไม่แพ้กันคือ เนื้อปลาต่าง ๆ โดยที่เนื้อปลาที่นิยมนำมารับประทานกันมากที่สุดสำหรับสายนี้คือ ปลาแซลมอน
เนื่องจากปลาแซลมอนนั้นมีกลิ่น และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้สามารถดึงความอยากรับประทานได้มากกว่าปลาชนิดอื่น ๆ อีกทั้งยังปลาแซลมอนนี้อุดมไปด้วย โอเมก้า3 ประโยชน์ต่าง ๆ มากมายที่รวมทั้ง น้ำมันจากเนื้อปลา ที่ไหลออกมา
โดยปกติแล้วการกินอาหารสายนี้นั้น จะเน้นไม่รับประทาน ส่วนที่เป็นมัน หรือมีน้ำมัน เป็นส่วนประกอบ แต่ทว่า เจ้าปลาแซลม่อนนี้ น้ำมันที่ไหลออก มาจากเนื้อของมัน ที่ได้หลังจาก การผ่านการทำให้สุกแล้ว จะกลายเป็นน้ำมันส่วนที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย มากกว่าการจะให้โทษ
ดังนั้นจึงสามารถ รับประทานได้อย่าง ไม่ต้องลังเล นอกจากเนื้อปลา ทั้งสองชนิดนี้แล้ว จริง ๆ ก็ยังมีเนื้อปลาอื่นอีกมาก แต่หากมันจะ เยอะเกินไป ดังน้ำจะแนะนำ เฉพาะเนื้อปลา ที่ได้รับความนิยม เป็นอันดับต้น ๆ แทน คือเนื้อปลากะพง ปลาช่อน ปลาดอลลี่
โดยส่วนตัวค่อนข้าง แนะนำเป็นปลาดอลลี่ เนื่องจากหาซื้อได้ง่าย และง่ายต่อการปรุง สามารถนำมา ทำเป็นเมนูอาหาร ได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะต้ม นึ่ง ย่าง หรือทอดแบบไม่มีน้ำมัน ก็สามารถทำออกมาได้อร่อยทุกรูปแบบ
แนวโน้มตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ 2565 จะมาในรูปแบบไหนและมีอะไรน่าสนใจบ้าง
เนื่องจากช่วงเวลาที่ผ่านมามี เทรนอาหารมากมายที่ เป็นที่นิยมกัน ทั้งการกินไซเดอร์ กินคีเฟอร์ คีโตหรืออื่น ๆ อีกมากมาย ที่เป็นวิธีการกินอาหารในรูปแบบต่าง ๆ โดยที่ในปัจจุบันก็ยังทานกันอยู่ ซึ่งหนึ่งในวิธีการทั้งหมดนี้ ปัจจุบันมีอยู่หนึ่งวิธีการ
ที่ทำการพัฒนาออกมาให้กินได้ง่ายขึ้นแล้ว คือการกินไซเดอร์ ที่ปกติหลาย ๆ คนมักจะกินตอนเช้า บ้างก็อาจจะผสมกับน้ำ หรือไม่ก็กินแบบเพียว ๆ หรืออาจจะผสมกับน้ำผึ้งหรืออื่น ๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น แต่ทว่าในปัจจุบันก็ได้มีการพัฒนามา
ให้สามารถกินได้ง่ายขึ้น โดยการทำให้มันกลายเป็นแบบ กัมมี่ ที่เหมือนการกินเยลลี่แบบเคี้ยวสำหรับเด็ก จึงทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้นอย่างมาก แม้แต่เด็ก ๆ เองก็ยังทานได้สบาย ๆ
สรุปส่งท้ายเนื้อหานี้ก่อนจากลากันด้วยเนื้อหาเสริมอีกเล็กน้อย
นอกจากเมนูตัวอย่างและวิธีการกินอาหารแบบข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีการกินอาหารแบบ ตารางอาหารเพื่อสุขภาพ ที่จะทำให้คุณสามารถคำนวณและจัดเรียงอาหารได้อย่างง่ายดาย หรือจะใช้วิธีแบบ 40 เมนูอาหาร เพื่อสุขภาพ ที่เป็นเมนูทั่ว ๆ ไปสามารถหาทำได้ไม่ยากมาก ก็มีให้คุณเลือกเช่นกันใน วิธีการ, อาหารอร่อย <3
เขียนโดย : LRTeddies