สูตรอาหารอร่อย สูตรการทำอาหาร แบบพื้นฐานเหล่านี้ ที่ทุกคนควรรู้

สูตรอาหารอร่อย เทคนิคง่าย ๆ สำหรับมือใหม่ สูตรอาหารพื้นฐาน ที่ทุกคนควรรู้ แม้ทำอาหารไม่เก่ง ก็ทำตามได้ไม่ยาก

สูตรอาหารอร่อย หากคุณต้องการ พัฒนาทักษะ การทำอาหาร แต่ไม่รู้ว่า จะเริ่มจากตรงไหน นอกเหนือจาก เมนูอาหารไทยยอดนิยม เรามีอาหาร ให้เลือกมากมาย คอลเลกชันของเรา มีสูตรอาหาร ที่หลากหลายทั้ง แบบคาวและหวาน ความรู้เทคนิคการทำอาหาร

ตัวอย่างเช่น เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ น่ารับประทาน และพิซซ่า Margherita รสอร่อยซึ่งทั้งหมด เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ในวันนี้ เมนูอาหารง่าย ๆ เราเลือกมาเพียง 3 เมนู ให้ทุกคนได้ลอง ทำกันได้ง่าย ๆ จากครัวที่บ้านคุณ

สูตรอาหารอร่อย Cottage pie สูตรพายคอทเทจคลาสสิก

Cottage pie ราดด้วยครีมบด และอัดแน่นไปด้วย เนื้อนุ่มและเกรวี่ พายคอทเทจเป็น เมนูอาหารเย็นกับครอบครัว อาหารจานคลาสสิก อีกจานที่คุณควรลอง เรากำลังให้คะแนน อาหารจานนี้เป็น ระดับทักษะปานกลาง

เช่นเดียวกับที่ คุณมีสองสิ่ง ที่ต้องดูแลและทำ ในเวลาเดียวกัน แต่ถ้าคุณมีการทำงาน หลายอย่างพร้อมกัน ไปจนถึงงานฝีมือการตกแต่ง สูตรนี้จะเป็น เรื่องง่ายสำหรับคุณ

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันในกระทะผัด หรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและ แครอทลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนผักเริ่มนิ่ม ใส่เนื้อลงในกระทะ และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที คนให้เนื้อแตกตัว จนเป็นสีน้ำตาล
2. เมื่อเนื้อร่วนแล้ว ให้คนเป็นครั้งคราว เพื่อป้องกันไม่ให้ ติดกระทะและไหม้ แต่อย่ากวนต่อไป มิฉะนั้นมันจะทำ ให้ส่วนผสมเย็นลง แทนที่จะปล่อยให้ เนื้อเป็นสีน้ำตาล เพิ่มเห็ดลงในกระทะ และปรุงต่อสักครู่
3. โรยแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน และตั้งไฟประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้แป้งสุก แป้งจะดูดซับไขมัน ที่ออกมาจากเนื้อ ซึ่งจะทำให้ ซอสเข้มข้นขึ้น
4. เทมะเขือเทศ ลงในกระป๋อง โรยด้วยน้ำซุปข้น จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม คนอย่างต่อเนื่อง ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จนเริ่มข้นเล็กน้อย และผักก็เริ่มนุ่ม ถ้าซอสดูข้นมาก ก็เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
5. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200°C/ 4000°F/ Gas Mark 6
6. ผัดซอส Worcestershire ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตักลงในจาน และปรับระดับพื้นผิว
7. ตีมันฝรั่งให้นิ่ม แล้วเกลี่ยให้ทั่วสับ แต้มพื้นผิวด้วยส้อม แล้วใส่เนยลงไป
8. นำเข้าอบที่กลางเตา อบประมาณ 20-30 นาที หรือจนพายเป็นสีทอง และไส้เป็นฟอง ให้โรยหน้าพายคอทเทจ ของคุณด้วยเชดดาร์ชีส ราดด้วยเชดดาร์ชีส แล้วนำไปย่าง ให้นานขึ้นอีก สองสามนาที เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมเสิร์ฟตรงจากเตา

Chocolate fudge cake สูตรเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ คลาสสิกของเรา

ถ้าคุณอยากลองฝีมือ ในการทำเค้ก ทำไมไม่ให้มัน เป็นช็อกโกแลตล่ะ? ทุกคนควรรู้วิธี ทำเค้กช็อกโกแลต และถ้าคุณไม่ทำ สูตรอาหารแม่บ้าน คุณจะต้องมีลูก ที่ค่อนข้างผิดหวัง ดังนั้นถึงเวลาพับแขนเสื้อ ตอกไข่ ละลายช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากัน

หากคุณเข้าใจ สูตรของเราแล้ว คุณจะต้องมีความ กระตือรือร้น ที่จะทดลอง ช็อกโกแลตละลาย หรือผงโกโก้ เป็นส่วนประกอบหลัก ของเค้กช็อกโกแลตส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงสามารถ ลองกับทั้งสองแบบ ที่แตกต่างกันได้

กลบเค้กช็อกโกแลตของคุณ ในช็อกโกแลตสเปรด, ช็อกโกแลตละลายหรือ ทำช็อกโกแลต กานาซของคุณเอง โรยหน้าด้วย M&Ms โรยด้วยน้ำตาล หรือคุณสามารถเปลี่ยน เป็นเค้กช็อกโกแลตฟิงเกอร์

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180C ตีไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนย และผงฟู เข้าด้วยกันจนเนียน ในชามผสมขนาดใหญ่
2. ใส่ผงโกโก้ลงใน ชามผสมแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำทีละน้อย เพื่อให้แป้งเหนียวข้น เพิ่มลงในส่วนผสมเค้ก
3. หมุนลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบน และอบในเตาอบ ที่อุ่นประมาณ 20-25 นาที หรือจนหดตัว จากด้านข้างของกระป๋อง และสปริงเมื่อสัมผัส
4. ปล่อยให้เย็นในกระป๋อง จากนั้นเปิดตะแกรง ให้เย็นสนิทก่อน จึงนำไปโรยหน้า
5. ทาแยมแอปริคอท ที่ด้านบนของเค้กแต่ละชิ้น ทากานาซไอซิ่ง ครึ่งหนึ่งที่ด้านบน ของแยมบนเค้ก ชิ้นใดชิ้นหนึ่ง จากนั้นวางเค้ก อีกชิ้นหนึ่งด้านบน ประกบเข้าด้วยกัน
6. ใช้ไอซิ่งกานาซ ที่เหลือเพื่อโรย ด้านบนของเค้ก ในรูปแบบหมุนวน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพร้อมเสิร์ฟ

สูตรพิซซ่า Margherita เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และทุกคนในครอบครัว

พิซซ่าโฮมเมด นั้นดีที่สุด และดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับคุณเช่นกัน หากคุณนึกถึง ภาพอาหารเย็นน่ากิน คุณสามารถเพิ่ม ท็อปปิ้งอะไรก็ได้ ตามใจชอบ ของคุณ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พิซซ่าก็เป็นสูตรง่าย ๆ จริง ๆ แล้วคุณสามารถ ทำร่วมกับเด็ก ๆ ได้ด้วย

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. ขั้นแรกทำแป้งพิซซ่า คุณสามารถทำด้วยมือ หรือในเครื่องเตรียมอาหาร การทำด้วยมือ วางแป้งลงบน พื้นผิวที่ทำงาน ทำหลุมตรงกลาง แล้วเติมยีสต์ เติมเกลือ 4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก และน้ำอุ่นประมาณ 300 มล. (½ pt)
2. วาดแป้งจากด้านข้าง แล้วใช้มือนวด จนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนวดจนนุ่มและเด้ง ประมาณ 5 ถึง 10 นาที ถ้าแป้งเริ่มแห้งเมื่อผสมแล้ว ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย ถ้าเปียกเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
3. ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จนเข้ากันดี จากนั้นนวดด้วยมือเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในชามใบใหญ่ ที่คลุมด้วยแผ่นฟิล์ม เคลือบน้ำมันหรือ ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในที่อุ่น
4. ในการทำซอส ให้สะเด็ดน้ำมะเขือเทศ แล้วสับให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอก และน้ำตาลลงในกระทะ แล้วปรุงบนไฟ ที่ร้อนปานกลาง จนของเหลวเข้มข้น และเหลือเพียงเล็กน้อย วางในตะแกรงเหนือชาม เพื่อให้ระบาย ของเหลวส่วนเกินออก
5. ในการอบพิซซ่าชั้นยอด ให้ลงทุนซื้อพิซซ่าสโตน เปิดเตาหินในเตาอบ จากนั้นใช้แผ่นอบ ที่ร่อนไว้เพื่อเลื่อน พิซซ่าลงบนก้อนหิน มิเช่นนั้นให้อุ่น แผ่นอบไว้ก่อน แต่คุณจะไม่ได้ เปลือกที่กรุบกรอบ อร่อยอยู่ข้างใต้
6. อะไรก็ตามที่คุณใช้ เปิดเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส (450 องศาฟาเรนไฮต์ แก๊ส 8) แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นใช้ไม้และมือคลึง แล้วม้วนให้เป็นวงกลมหยาบ ๆ วางบนแผ่นอบ ที่โรยด้วยแป้ง
7. ราดด้วยซอสมะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีส ที่ดึงออกมาได้ ดีกว่าหั่นบาง ๆ โรยพาร์เมซาน และออริกาโน ปรุงรสและเลื่อนพิซซ่า ลงบนหินร้อนหรือแผ่นอบ อบครั้งละสองชิ้น มิฉะนั้นเตาอบ จะร้อนไม่พอ สำหรับสี่คน
8. เพียงแค่ตัดชุดแรก ครึ่งหนึ่งแล้วกินในขณะที่ ชุดต่อไปกำลังอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล และนำเสิร์ฟทันที

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ วิธีการ, อาหารอร่อย และรับข้อเสนอดี ๆ ที่นี่ @UFA-X10

___ หลงวาริน ___