เมนูอาหาร สำหรับมือใหม่ ช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ อะไรที่ประหยัดได้ ใคร ๆ ก็อยากประหยัดกันจริงไหมคะ

เมนูอาหาร สำหรับมือใหม่ การครีเอทเมนูใหม่ ๆ จากตัวเราเองในวันนี้ อาจจะกลายเป็นรายได้เสริมอีกทาง

เมนูอาหาร สำหรับมือใหม่ อะไรที่ประหยัดได้ ใคร ๆ ก็อยากประหยัด ถ้าให้พูดถึงเรื่องความประหยัด อลิสก็คงนึกถึงเรื่องอาหารการกินค่ะ เพราะถ้าเราสั่งมา หรือซื้อเอาจากตลาด ก็จะมีค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างถูก สำหรับบางร้าน แต่ปริมาณอาหาร อาจจะไม่ได้เยอะและคุ้มค่ามากกว่า การทำทานเองที่บ้าน

บางร้านอาหารก็ไม่ถูกปากซะอีก ยิ่งถ้าไปอยู่ในบริเวณที่มีร้านอาหารอร่อย ๆ ถูกปากเราน้อย ๆ เนี่ย บางคนถึงกับตกนรกทั้งเป็นเลยนะคะ เพราะหาอาหารทานยากค่ะ แถมยังทานยากอีก ในวันนี้อลิสเลยจะมาแนะนำ เทคนิคเล็ก ๆ หรือ เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง สำหรับการทำอาหารของมือใหม่ ที่อยากจะประหยัดเงินอยู่บ้านกันค่ะ

เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี พอนึกออกไหมคะ ว่าเป็นเมนูอะไรบ้าง

เริ่มจากอย่างแรก ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ในเรื่องของการปรุงอาหาร หลายคนอาจจะรู้จักอย่างเช่น ไข่เจียว ไข่ดาว ที่ยังทำออกมาแล้วไหม้บ้างล่ะ เค็มบ้างล่ะ และสุดท้าย กินไม่ได้เททิ้ง

วิธีการ, อาหารอร่อย ๆ เทคนิคง่าย ๆ กับการทอดไข่เลยนะคะ คือ อย่าปรุงหนักค่ะ พอประมาณ ลองดูก่อนค่ะ อย่างไข่ดาว ง่ายค่ะกับเรื่องปรุง เพราะเราปรุงข้างนอกได้ จืดไปเติมได้ค่ะทีละนิด เหมือนราดพริกน้ำปลา แล้วลองกะปริมาณใส่ลงในไข่เจียวดูค่ะ

มาต่อกันที่ในเรื่องของการทอดแล้ว ” ไหม้ ” ใช้ไฟแรงค่ะ แต่อย่าให้ติดกระทะค่ะ ต้องคอยวนไข่ หรือเอาตะหลิวแซะในตอนที่เขาเริ่มจะสุก จะได้ไม่ติดตะหลิวค่ะ ค่อย ๆ แซะออกมาก่อนที่เขาจะไหม้ หรือถ้าแซะไม่ทัน มันจะไหม้ก่อน เบาไฟลงค่ะเพื่อน ๆ แรก ๆ อาจจะทำแล้วไม่ได้ ต้องค่อย ๆ ฝึกไปค่ะ

ส่วนใครที่เบื่อกับการทำกับข้าวเดิม ๆ จำเจ ๆ น่าเบื่อ ๆ อลิสอยากจะแนะนำ เมนูอาหารไม่น่าเบื่อ สำหรับเด็กหอ หรือว่าคนที่เริ่มเบื่ออาหารดูนะคะ หรือใครที่กำลังฝึกอัปสกิลในการทำอาหาร ก็ทำได้เช่นกันค่ะ ลองทำดู อย่างเช่น ผัดกะเพราวุ้นเส้น ฟังแล้วอาจจะธรรมดา แต่เราสามารถเปลี่ยนไม่ให้ธรรมดาได้ค่ะ

โดยที่เราจะใส่อะไรลงไป ในผัดกะเพราเราก็ได้ และเราก็ไม่ทานข้าว แต่ทานวุ้นเส้นแทน แถมยังช่วยลดปริมาณของแคลอรีได้อีกด้วย เราใส่ได้หมดเลยค่ะไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้น หมูสับ หมูสไลด์ ปลา ทอดมัน หน่อไม้ ฯลฯ ใส่ได้ทุกอย่างที่อยากใส่เลยค่ะ ตามรสปากของเรา บอกเลยว่าแซ่บ

“ผัดกะเพราวุ้นเส้น” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อลิสอยากจะนำเสนอมาก ๆ เลย หรือถ้าใครรู้สึกยังจำเจ ไม่ค่อยชอบ ยังมี เมนูอาหาร100เมนู ให้เราได้เลือกและรังสรรค์เองได้ไม่มีที่สิ้นสุดเลยค่ะ

ยิ่งถ้าการปรุงรสชาติอาหารของเราดีขึ้นแล้วเนี่ย เราจะทำเมนูอะไร ก็จะง่ายค่ะ เพราะถือว่าเรามีรสมือที่ดี การครีเอทเมนูใหม่ ๆ จากตัวเราเองในวันนี้ อาจจะกลายเป็นรายได้ของเราในอนาคตก็ได้นะคะ

เขียนโดย อลิส