เทคนิคทำหอยลวก กับการทำอย่างไรให้หอยแครงลวกของคุณ กลายเป็นหอยแครงลวกระดับร้านอาหารสุดหรูด้วยมือของคุณเอง

เทคนิคทำหอยลวก กับวิธีการปรุงหอยแครง ให้ออกมาถูกใจของแต่ละคน

เทคนิคทำหอยลวก การลวกหอยอาหารรสเลิศ นั้นมีเทคนิค ที่หลากหลาย แต่อันไหลเล่า จะเป็นเทคนิค ที่ถูกต้อง ในการทำหอยลวก

กราบสวัสดีเพื่อนสายหม่ำ ที่ชอบทานอาหารทะเลกันนะคะ วันนี้ก็พบกับ ComBic เพื่อนสายหม่ำอาหารทะเล ที่น่ารักของคุณ วันนี้เราก็มีเทคนิค การทำอาหารทะเลรสเลิศ อย่างเจ้าหอยแครงลวก กับเนื้อหาของหัวข้ออย่าง ความรู้ การทำอาหาร กันค่ะถ้าพร้อมแล้ว ไปกันเลยนะ

การทำหอยแครงลวก

ว่ากันด้วยการทำหอยแครง ใครต่างก็พอรู้กันดีว่า การลวกหอยแครง นั้นมีวิธีการที่ใช้การ จับเวลาอยู่แต่ว่า รู้กันหรือไม่ ว่าการทำให้หอยแครงอร่อยนั้น มีมากกว่านั้นอีกนะ เพราะว่าการทำให้ หอยแครงอร่อยนั้นเริ่มจาก การเลือกไปจนถึงการต้มเลย

โดยการเลือกหอยแครง เราจะต้องเลือกหอยแครงที่สด และยังมีชีวิต โดยวิธีการนั้นคือการที่เรา สัมผัสกับหอยที่เปิดฝา แล้วหอยนั้นจะเปิดฝาลง นั้นแสดงว่าหอยตัวนี้สดค่ะ ส่วนวิธีการล้างนั้นแบ่งออกเป็น 2 วิธีคือ

1 ล้างหอยแครงข้างนอก วิธีการล้างจำเป็นต้องมีสาก ที่ใช้คนหอยแครงในน้ำ เพื่อเคาะเศษโคลนและขี้เลนออกค่ะ

2 ล้างหอยแครงข้างใน วิธีการล้างคือการ นำหอยพวกนี้แช่น้ำเกลือประมาณ 30 – 1 ชั่วโมงเท่านี้ เจ้าหอยก็จะคายโคลนออกมาหมดแล้วค่ะ

ส่วนวิธีการต้ม เราจะแบ่งแบบ 3 แบบคือ

30 วินาทีสำหรับคนที่ชอบทานสด เพราะหอยจะมีเลือดอยู่ แต่ผิวของหอยนั้นสุกกำลังดี

1 นาทีสำหรับคนที่ชอบทานกึ่งสุกและดิบ แต่ระดับนี้เลือดจะไม่มีกลิ่นคาว

2 นาทีสำหรับคนที่กลัวเลือด และไม่ชอบของดิบ ระดับนี้หอยจะสุกมีความเหนียว และตัวหอยจะหดเล็กน้อย

บทส่งท้าย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับการทำหอยแครง ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ถ้าเพื่อนผู้อ่านชอบแบบไหน ก็ลองทำดูนะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน เกือบลืมบอกไปว่า วิธีนี้สามารถใช้กับ ลวกหอยนางรม กี่ นาที ได้ด้วยนะคะ แต่ถ้าเพื่อนชอบบทความแบบนี้ ก็สามารถติดตามได้ที่เว็บ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ได้เลยนะมีบทความเจ๋ง ๆ อีกเพียบเลย

สุดท้ายนี้ถ้าชอบก็อย่าลืม แบ่งปันให้กับเพื่อนและคนที่คุณรักด้วยนะคะ ไว้พบกันบทความหน้า สวัสดีค่ะ

เขียนโดย ComBic.III

สนับสนุนโดย @UFA-X10