เทคนิคทำชีสเค้ก รวมเคล็ดลับในการ อบชีสเค้กให้อร่อย ทำเองได้ง่าย ๆ
เทคนิคทำชีสเค้ก ขั้นตอนและกรรมวิธี ในการทำเค้ก ถือว่าเป็นเรื่อง ที่ละเอียดอ่อน นอกจากจะต้อง มีส่วนผสมที่สมบูรณ์ ตามสูตรที่สามารถ ค้นหาได้จาก ความรู้ การทำอาหาร แล้วยังต้องมี เทคนิคความเบามือ ในการคนส่วนผสม และจะต้องได้ ไฟที่ใช้ในการอบเค้ก ที่อุณหภูมิที่พอเหมาะ ถึงจะได้ขนม ที่เรียกว่าถูกใจ คนทำและคน รับประทานด้วย
แต่ชีสเค้กจะเป็นอะไร ที่ต้องพิถีพิถัน กันมากยิ่งขึ้น ซึ่งถ้าถามว่า ชีสเค้ก มีกี่แบบ ชีสเค้กสามารถพัฒนาสูตร ไปได้หลายแบบมาก วันนี้เราเลยหาวิธี การทำชีสเค้ก ที่ง่ายต่อการทำ และรับรองว่า ออกมาถูกใจ ทั้งคนทำและคนทานค่ะ ซึ่งสามารถมี วิธีทําชีสเค้ก ไมโครเวฟ ได้ด้วยนะคะ แต่ความอร่อย ก็จะต่างกันออกไป
เทคนิคทำชีสเค้ก เรามีวิธีการทำ ชีสเค้กแสนอร่อย มาฝากกันด้วย
1. ตัวฐานของชีสเค้ก ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็น สิ่งที่ทำออกมาง่ายมาก อาจจะทำจาก เนยกับบิสกิต เพียงแค่ใส่ใน เครื่องบดอาหาร แล้วนำไปกด ในพิมพ์ให้แน่น ที่ปูไว้ด้วยกระดาษไขก่อน คืออัดให้แน่นแล้วนำ ไปแช่ในตู้เย็น รอขั้นตอนต่อไป
2. ไส้ของชีสเค้ก ที่ส่วนใหญ่แล้ว จะประกอบไปด้วย ครีมชีสใส่น้ำตาล และไข่ไก่ลงไป ตามด้วยวนิลาและ มะนาวเพียงเล็กน้อย เทคนิคตรงนี้คือ การตีครีมชีส ให้เนียนก่อนที่ จะใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปแล้วคน แบบเร็วแล้วนำไป เทใส่ฐานที่เรา แช่เย็นไว้แล้ว
3. รองอบด้วยน้ำ มาถึงขั้นตอน ที่ต้องใช้อบ ให้แน่ใจก่อนว่า พิมพ์ที่เราใช้นั้น น้ำไม่สามารถ ซึมเข้าไปได้ แต่ถ้าซึมได้ ก็ใช้ฟรอย์ห่อตัวพิมพ์ไว้ก่อน แล้วค่อยอบรองน้ำในถาด
4. การอบชีสเค้ก ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว จะอบอยู่ที่ประมาณ 45 นาที ถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด และความใหญ่ ถ้าจะให้ดีที่สุด เมื่อตรวจสอบว่า สุกดีแล้วให้ทิ้งไว้ ในเตาอบที่ปิดไฟ เรียบร้อยแล้วอย่างน้อย 2 – 3 ชม
5. ประดับเชอร์รี่ไว้ที่ด้านบน เชอร์รี่จะเป็นตัว ตัดความเข้มข้น ของรสชาติชีสเค้ก ให้มีความนุ่ม และอร่อยน่ารับประทาน มากยิ่งขึ้น
เพียงเท่านี้คุณ ก็จะได้รับทราบ วิธีการทำชีสเค้ก ที่แสนอร่อย และแสนจะง่ายดาย ที่จะทำให้คุณ สามารถมีชีสเค้ก แรร์ชีสเค้ก สูตร ที่แสนอร่อย รับประทานได้มาก เท่าที่ต้องการ สามารถทำรับประทาน ตามเทคนิค ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ในวันที่ว่างได้เลยนะคะ
และอย่าลืมกดติดตาม หน้าเว็บไซด์เราไว้นะคะ คราวหน้าเราจะนำ สูตรชีสเค้กอร่อยมาก มาฝากให้ทุกท่าน ได้นำไปทดลองทำ และรับประทานกัน
สามารถติดตาม เรื่องราวของอาหาร เพิ่มเติมได้ที่ : @UFA-X10
เรียบเรียงโดย : แมวเป้า