เทคนิคทำครัว รวบรวมเทคนิคการทำอาหาร ที่หลายคนไม่ค่อยรู้ แต่ช่วยให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น

เทคนิคทำครัว เทคนิคที่จำเป็นอย่างมากที่จะต้องมี เทคนิค คู่ครัว ไว้ประจำบ้าน

เทคนิคทำครัว หากต้องการที่จะทำอาหาร ให้อร่อยติดลิ้นหรือติดใจได้นั้น สิ่งที่เป็นความสำคัญ เป็นอันดับต้น ๆ ก็ต้องเป็นเรื่องของ วัตถุดิบ ที่ควรจะสรรหา มาให้ครบและต้องมีความสดใหม่ แต่รู้ไหมคะว่า หากเมื่อคุณได้วัตถุดิบ ที่เรียกว่าชั้นเยี่ยมมาแล้วนั้น

ยังต้องมี วิธีการ, อาหารอร่อย และวิธีการที่ควรรู้อีกว่า การที่จะทำให้วัตถุดิบนั้น มาทำเป็นอาหารอร่อย มันยังต้องมีขั้นตอนอีกด้วย ที่เขาก็มักจะเรียกกันว่ามันเป็น ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ที่เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ของการทำอาหาร เอาล่ะค่ะวันนี้ เราจะได้พาท่าน ไปดึงความอร่อยที่เป็น เคล็ดลับในครัว ของขึ้นตอนการเตรียมมาฝากกันค่ะ

108 เคล็ดลับคู่ครัว ที่ควรรู้มีอะไรบ้างนะ ?

เป็นเรื่องของกระเทียม เมื่อคุณต้องทำเมนูของอาหาร ที่มีกระเทียมเป็น ส่วนประกอบด้วย สำหรับแม่ครัวมือใหม่ ยังไม่รู้ว่าจะปอกกระเทียมและหั่นอย่างไร สำหรับการทำอาหารเมนูนั้น เพราะแต่ละเมนู ที่มีกระเทียม ก็มีวิธีการหั่น และวิธีการตบกระเทียม..!!!

ใช่ค่ะฟังไม่ผิด การตบกระเทียม เพราะถ้าหากเมนูผัดผัก พวกประเภทของไฟแดง ถ้าเราแค่นำกระเทียม มาปอกแล้วหั่นสไตล์บาง ๆ แบบนี้ก็จะได้ เมนูไฟแดง ที่เหมือนจะไม่ค่อยมี กลิ่นที่อร่อยเท่าไหร่ เพราะรสชาติของกระเทียม จะยังไม่ได้ทำให้เมนูนั้น เรียกว่าได้ใจ ผู้รับประทานกันนะคะ

เพราะกระเทียมที่หั่น หรือสไลด์ส่วนใหญ่ เขานิยมไปทอดมา โรยหน้าอาหาร หรืออาจจะไปทำ เมนูพวกนึ่งมะนาว เพื่อเพิ่มความสวยงามเป็นต้น แต่บางเมนู ที่จำเป็นที่จะต้องตบ และตีกระเทียม เพราะต้องการความหอม ที่มากขึ้นและจะได้ทำให้รสชาติ ของอาหารมีความเข้ากัน กับกลิ่นที่เพิ่มขึ้น เพราะกฎของอาหาร ที่ต้องได้ทั้งรสชาติ สีสันหน้าตาและกลิ่น ถึงจะเรียกได้ว่า ครบรสของแท้ กับประสาทสัมผัสทั้งห้า จริงหรือเปล่าไม่รู้ แต่ถ้าทำตามนี้ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ

สามารถติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ : @UFA-X10

เรียบเรียงโดย : แมวเป้า