เทคนิคการทำอาหาร ทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน
เทคนิคการทำอาหาร ทุกคนเคยสงสัยไหมคะ เวลาไปกินไก่ทอด ตามร้านอาหารต่าง ๆ แล้วมันอร่อยมาก ( ฟินเฟ่อร์ ) พอลองทำเองแล้ว กลับไม่เป็นเหมือน ที่ร้านอาหารทำเลย เราเลยมีเทคนิค มาบอกต่อให้คุณ ทำได้ง่าย ๆ แบบมืออาชีพ ที่คุณต้องลองทำ
ทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน เหมือนมืออาชีพ
เทคนิคการทอดไก่ ให้กรอบนอกและนุ่มใน สามารถทำได้ง่าย ๆ แบบมืออาชีพเลยค่ะ โดยเทคนิคดังนี้ จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
1.นำเนื้อไก่ไปล้าง น้ำให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งแห้ง
2.นำเนื้อไก่ที่จะทอด ไปหมักกับกะเทียม และพริกไทย ให้ส่วนผสม เข้ากันทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3.นำเนื้อไก่ที่หมักไว้ เอาไปนึ่งให้สุกพอประมาณ ไม่ต้องสุกมากค่ะ
4.หลักจากที่นึ่งเนื้อไก่เสร็จ ทิ้งไว้ให้หายร้อนสักครู่ แล้วนำมาคลุกกับแป้ง ทอดกรอบที่เตรียมไว้ แล้วนำไปคลุกกับไข่ไก่ หากใครชอบแบบ มีเกร็ดขนมปัง ก็สามารถเอาไป ชุบเกร็ดขนมปังได้ด้วย อันนี้แล้วแต่ชอบค่ะ
5.ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อนจัด พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ลดไฟให้เหลือ ครึ่งนึงก็พอนะคะ
6. นำไก่ลงไปทอด จนเริ่มสุกเป็นสีเหลืองกรอบ ก็ตักขึ้นมาพักร้อน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้
วิธีทำเพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ไก่ที่ กรอบนอกและนุ่มในแล้ว จะทำทานกันเอง ภายในครอบครัว หรือทำขายแบบมืออาชีพ ก็สามารถทำได้เลยค่ะ อย่าลืมไปทำตามนะคะ ยกให้เป็นสูตรเด็ดเลย รับรองว่าอร่อยเหาะ ทำทานได้แบบไม่มีเบื่อ