เคล็ดลับการทอดไก่ ทำยังไงให้ไก่ทอด น่ารับประทาน ?

เคล็ดลับการทอดไก่ ทอดยังไง ให้เหมือนกับเชฟทำ ?

เคล็ดลับการทอดไก่ ให้เหมือนกับที่เชฟทำ ทุกคนเคยสงสัย กันบ้างไหมคะ ? ว่าทำไมเวลาเรา ไปรับประทานอาหาร ที่ร้านต่าง ๆ แล้วสั่งไก่ทอด มาทานมันชั่งอร่อย และน่าทานมาก แอดเลยไปหาเคล็ดลับดี ๆ มาแบ่งปันให้กับทุกคน ทำให้การทอดไก่ ของคุณไม่ใช่เรื่อง ที่ยากอีกต่อไปค่ะ ไปดูเลย

วิธีทำไก่ทอด ให้อร่อยเหมือน ระดับมือโปรมาเอง !!

แช่บัตเตอร์มิลค์ : ขั้นตอนแรกก่อนที่ เราจะทอดไก่นั้น คือการนำไก่ไปแช่ บัตเตอร์มิลค์ ขั้นตอนนี้จะทำให้เรา ได้ไก่ที่มีเนื้อนุ่ม เป็นพิเศษเลยค่ะ เหมือนกับเชฟมา หมักไก่ด้วยตัวเอง

หมักเนื้อไก่ข้ามคืน : การที่จะทำให้ ไก่ทอดมีรสชาติที่อร่อย ทางที่ดีคือหมักเนื้อไก่ ไว้ข้ามคืนจะดีที่สุด เพราะจะทำให้ เครื่องเทศต่าง ๆ ซึมเข้าสู่เนื้อไก่ ได้อย่างเต็มที่ วิธีการนี้จะทำให้ ไก่ทอดมีรสชาติที่ดี

การชุบแป้ง : การนำเอาเนื้อไก่ ไปชุบกับแป้งและไข่ไก่ ก่อนที่จะนำไปทอด เพียงเท่านี้ก็ จะทำให้ไก่ทอดของคุณ มีความกรอบพิเศษ มากขึ้นด้วยวิธีนี้ ลองไปทำดูนะคะ

ทอดในน้ำมันที่มีความร้อน : ทอดไก่ในน้ำมัน ที่มีความร้อนพอดี โดยจะใช้ น้ำมันคาโลนา หรือ น้ำมันถั่วลิสง ก็ได้เช่นกันค่ะ วิธีนี้จะทำให่ไก่ มีสีเหลืองกรอบ และน่ารับประทาน

ไม่ทอดไก่หลายชิ้น : หลายคนคงคุ้นเคย กับการการทอดไก่ หลาย ๆ ชิ้นเพราะว่า จะได้ไม่เสียเวลา ในการทอดหลายรอบ แต่ที่จริงแล้ว เราไม่ควรทอดไก่ จนแน่นกะทะเกินไป อาจจะทำให้ ความร้อนไม่ทั่วถึง จะทำให้เนื้อไก่ สุกไม่ทั่วถึงและก็ ไม่มีความกรอบนั่นเองค่ะ

วิธีการทำไก่ทอด ที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ คือวิธีการที่เชฟ ใช้ทำทั้งหมด หากคุณอยากได้ ไก่ทอดที่มีรสชาติ และความกรอบ เหมือนกับที่เชฟ มาทำด้วยตัวเอง ลองนำวิธีเหล่านี้ ไปใช้ได้เลยนะคะ รับประกันว่า ไก่ทอดของคุณ ต้องอร่อยเหมือน ระดับมือโปรอย่างแน่นอน