อาหารไทยในวรรณคดี ที่ต้องบอกเลยว่า น่าทานสุด ๆ มีเมนูอะไรบ้าง เราไปชมกันเลยค่ะ
เรียกได้ว่าอาหารไทย เป็นอาหารที่รสชาติ อร่อยที่สุด และวิธีการทำ ก็พิถีพิถัน วิธีการ, อาหารอร่อย วันนี้เราจะไปดูกันว่า อาหารไทยในวรรณคดี ที่มีอยู่จริง ในชีวิตจริง แถมยังอร่อยด้วย มีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
เรื่องแรกกับ อาหาร ในวรรณคดี ขุนช้าง ขุนแผน มีทั้งเมนู แกงอ่อม และต้มยำ ที่อยู่ในเสภาเรื่องขุนช้าง และยังมีเมนูแปลก ๆ ที่เราไม่เคยได้ยินอย่าง แกงบวน ที่เป็นแกงหน่อไม้ ใส่น้ำใบย่านาง
และอาหารไทยในวรรณคดี เรื่องพระ อภัย มณี ก็มีเช่นกัน บ่งบอกถึง ความนิยมและอาหารไทย ที่เข้าถึงชีวิตของคนในแรกยุครัตนโกสินทร์ มีทั้งเมนู เนื้อพล่า ยำเต่า ห่อหมก ที่นิยมทานกันมาก เต่าคือเต่าจริง ๆ ที่อยู่ในน้ำนะคะ เพราะในเรื่องรามเกียรติ์ ก็มีเมนู ที่ถูกพูดถึง อาหารในรามเกียรติ์ เป็นเมนูเดียวกัน
หลาย ๆ คนอาจเคยฟัง กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน แต่คงจำไม่ได้ว่ามีอาหารไทยในวรรณคดี กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน มีเมนูอะไรบ้าง เดี๋ยวเรามาดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ มีอาหารคาวถึง 15 ชนิดคือ
แสร้งว่า ไตปลา ล่าเตียง แกงคั่วส้ม หรุ่ม ข้าวหุงเครื่องเทศ แกงเทโพ แกงอ่อม น้ำยา ก้อยกุ้ง หมูแนม ตับเหล็กลวก แกงมัสมั่นไก่ และยำใหญ่ ของหวานอีกหนึ่งอย่าง ก็คือรังนก
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูอาหาร ทั้งอาหารที่ถูกกล่าวถึง ในวรรณคดี และในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ใครที่อยากจะลองทาน อาหารไทยแท้ ๆ ก็สามารถไปหาสูตร มาลองทำดูได้ ครั้งหน้าเราจะเอาสูตรและ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร มาให้เพื่อน ๆ ได้ไปลองทำกันนะ
เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย