อาหารช่วงหน้าร้อน เมนูยอดฮิต ตั้งแต่ช่วงเดือนมีนาคมเป็นต้นไป
อาหารช่วงหน้าร้อน ฝั่งตะวันตก มักจะมีวัตถุดิบยอดฮิต ที่มักจะนำมา ประกอบอาหาร ช่วงหน้าร้อนกันกว่า 30 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น เกรปฟรุต บร็อกโคลี หรืออะโวคาโด เป็นต้น หน้าร้อนกินอะไรดี? มาดูเมนูอาหาร 3 เมนูกัน
1. ชักชูกา – เมนูที่แนะนำ สำหรับคนที่รักสุขภาพ โดยสูตรดั้งเดิม จะใส่มะเขือเทศ และเครื่องเทศเป็นหลัก แต่อีกเวอร์ชัน ที่สามารถทำได้เช่นกัน ก็คือการใส่ ผักใบสีเขียวลงไป ไม่ว่าจะเป็น กะหล่ำปลี ผักคะน้า ผักโขม ตบท้ายด้วยไข่ไก่
2. อะโวคาโดสมูตตี้ – เติมความสดชื่น ด้วยการผสมกล้วยหอม นมอัลมอนด์ และผักโขมลงไป นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังทำได้ไวอีกด้วย เคล็ดลับอาหาร ฉบับเซียน ไม่มีอะไรยากเลย เพียงปอกผลไม้ และใส่ทุกอย่าง ลงไปในเครื่องปั่น ก็จะได้สมูตตี้อร่อย ๆ แล้ว ใครอยากให้กินง่ายขึ้น สามารถใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งลงไป ได้เล็กน้อย
3. กุ้งผัดเนยพริกกระเทียม – เมนูสำหรับคนชอบกินกุ้ง! แต่ได้รสชาติเผ็ด เพิ่มความสดชื่น ฤดูร้อน ด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ ขอเพียงแค่มีกุ้ง เนย พริก กระเทียม และน้ำมัน เป็นส่วนประกอบหลัก
ฉะนั้นใครที่ กำลังมองหา อาหารคลายร้อน ลองนำ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร เหล่านี้ไปทำกันดู รับรองว่าอร่อย!
เรียบเรียงโดย M.Varin