วิธีเลือกและเก็บผัก ผักอะไรอยู่ในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง หรือตู้กับข้าวของคุณ ?

วิธีเลือกและเก็บผัก เพื่อให้ได้ผัก ที่ดีที่สุด !!

วิธีเลือกและเก็บผัก วิธีเลือกและเก็บผักวิธีที่จะทำให้เรา ได้ผักที่ดีที่สุด เราจำเป็นที่ จะต้องรู้ถึง วิธีการซื้อผัก และ วิธีการเลือกผักที่ดีที่สุด จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย ..

วิธีการเลือกผัก

1. พิจารณาการใช้งาน ที่ตั้งใจไว้ ตัวอย่างเช่น  มะเขือเทศกระป๋อง อาจมีราคาไม่แพง สามารถเก็บไว้ได้นาน และใช้เวลาเตรียมน้อยลง

2. ซื้อตามฤดูกาล ผักที่ซื้อตามฤดูกาล มักจะให้คุณภาพ ที่ดีที่สุด และซื้อได้ดีที่สุด

3. พิจารณาพื้นที่เก็บ ที่คุณมีอยู่ ซื้อเฉพาะสิ่งที่ คุณสามารถจัดเก็บ และใช้งานได้ ก่อนที่จะเน่าเสีย

4. หยิบจับผักต่าง ๆ อย่างเบามือ เพราะถ้าผักช้ำ จะเน่าเสียง่าย

5. เลือกผักที่มีคุณภาพ ผักคุณภาพต่ำ มักจะมีคุณค่า ทางอาหารต่ำ รสชาติแย่ลง และมีของเสียมากกว่า

6. หยิบผักแช่แข็ง นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ของคุณโดยเร็วที่สุด

7. ซื้อผักกระป๋อง กระป๋องนั้นต้อง ไม่มีรอยบุบ

8. ผักแห้งควรถูก ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ในบรรจุภัณฑ์ ที่ไม่เสียหาย

วิธีเก็บผัก

1. เพื่อรักษาคุณค่าของอาหาร รสชาติ สี และเนื้อสัมผัส ให้จัดเก็บอย่างเหมาะสม ผักสดส่วนใหญ่ ควรเก็บในที่เย็นและชื้น

2. เพื่อรักษาความชื้น ให้เก็บผักไว้ ในถุงพลาสติก หรือเก็บในกล่อง

3. ห้ามแช่มันฝรั่ง มันเทศ และสควอชเปลือกแข็ง เพราะอุณหภูมิที่ เย็นจัดจะเปลี่ยน แป้งเป็นน้ำตาล ซึ่งส่งผลต่อรสชาติ ควรเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องเย็น ประมาณ 50 องศาฟาเรนไฮต์ จะดีที่สุด ควรเก็บมันฝรั่งไว้ ในที่มืดและแห้ง

4. คัดแยกผักก่อนเก็บ และกำจัดผักที่ช้ำ

5. หากคุณล้างผัก ก่อนที่จะเก็บ ต้องให้สะเด็ดน้ำก่อน

6. เก็บผักแช่แข็ง ที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์ หรือต่ำกว่า คุณจะสามารถ เก็บไว้ได้นานถึง 8 – 12 เดือน

7. เก็บผักกระป๋อง ในที่เย็นและแห้ง และใช้ภายในหนึ่งปี เพื่อคุณภาพสูงสุด

8. เก็บผักแห้งใน ภาชนะที่มี อากาศถ่ายเท ในที่แห้งและเย็น และใช้ภายในไม่กี่เดือน