ความรู้ การทำอาหาร

วัตถุดิบญี่ปุ่น ส่วนประกอบหลักสำคัญ ที่ไม่สามารถที่จะขาดไปได้สำหรับอาหารญี่ปุ่น

วัตถุดิบญี่ปุ่น

วัตถุดิบญี่ปุ่น กับสิ่งที่เป็นส่วนผสม หรือเป็นส่วนประกอบหลักอันสำคัญ ที่มีอยู่ในเมนูของอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป ซึ่งจะขาดไปไม่ได้กันเลยทีเดียว

วัตถุดิบญี่ปุ่น

 

วัตถุดิบญี่ปุ่น ถ้าหากว่าเราจะพูดถึง ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่มีอยู่ในเมืองไทย ในปัจจุบันนี้ ก็คงจะสามารถ ที่จะพูดได้ว่า มีอยู่อย่างมากมาย หลายระดับหลายราคา ไปทั่วประเทศ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้คนไทยเรา มีความเข้าใจ และรู้จักกับอาหารญี่ปุ่น กันเป็นอย่างดี

และหัวใจหลักของความอร่อย ที่มีอยู่ในเมนูอาหารทุกประเภทนั้น ก็เป็นสิ่งสำคัญ ที่เชฟผู้ปรุงจะขาดไปเสียไม่ได้ และในประเภทของอาหารญี่ปุ่น ก็เช่นเดียวกัน ซัพพลาย เออ ร์ วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น

และในวันนี้ เราก็จะมาขอแนะนำ วัตถุดิบสำคัญ ที่จะขาดไปไม่ได้เลยในอาหารญี่ปุ่น เพราะถ้าหากว่าขาดอันหนึ่งอันใดไป อาหารญี่ปุ่นจานนั้น ก็จะไม่มีความอร่อย ให้ลิ้นได้สัมผัสเลย

และหนึ่งในวัตถุดิบหลัก ของอาหารญี่ปุ่น ที่เชื่อว่าพวกเราคนไทย ก็คงจะรู้จักกันดี นั่นก็คือ วาซาบิ โดยถึงแม้ว่า วัตถุดิบชนิดนี้ จะให้รสชาติไปในทางเผ็ดร้อน คล้ายกับพริกในอาหารไทย แต่ความแตกต่างอันเป็นเอกลักษณ์ ก็มีความชัดเจน ในรูปแบบของ อาหารญี่ปุ่นอยู่มาก วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ซื้อ ที่ไหน

โดยมันไม่ใช่วัตถุดิบ ที่ให้ความรู้สึกเผ็ดร้อน ที่ลิ้นแต่เพียงอย่างเดียว แต่ว่ามันก็ยัง ส่งกลิ่นฉุนขึ้นจมูกได้อย่างรุนแรง โดยมันเป็นวัตถุดิบ ที่มีความเป็นเฉพาะตัวอย่างสูง

และวัตถุดิบถัดมา อย่างที่สองนั่นก็คือ คินาโกะ โดยมันเป็นถั่วเหลืองคั่ว ที่ถูกนำเอามาบดละเอียด จนเป็นลักษณะของแป้ง ซึ่งโดยส่วนใหญ่ มันจะถูกนำเอามาคลุกจนทั่ว หรือไม่ก็ใช้รับประทาน ควบคู่กันไปกับขนมดังโงะ และขนมโมจิ วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น พ รี เมี่ ยม

และด้วยคุณสมบัติพิเศษของมัน นั่นก็คือจะช่วยเพิ่มรสสัมผัส ให้กับขนมชิ้นนั้น ได้มีความอ่อนนุ่ม ละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่เกิดจาก การที่นำเอาถั่วเหลือง มาคั่วกับไฟร้อนๆ ยังสามารถที่จะช่วย ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ในขณะที่กำลังรับประทานได้อีกด้วย วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ใกล้ ฉัน

ซึ่งบางคนอาจคิดไปว่า เจ้าวัตถุดิบชนิดนี้ ไม่มีการใส่น้ำตาล ลงไปเป็นส่วนผสม เนื่องจากได้รับรสหวานในขณะที่กำลังรับประทาน แต่แท้ที่จริงแล้ว รสหวานที่ลิ้นได้สัมผัสนั้น เป็นรสหวานที่ได้จาก ตัวขนมนั่นเอง 

Artist Em

 

 

 

 

 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น