ขนมหม้อแกง อร่อย ๆ สูตรทำขนมหม้อแกงง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน
ใครที่หาสูตรทำ ขนมหม้อแกง มารวมตัวทางนี้เลยค่ะ วิธีการ, อาหารอร่อย ขนมหม้อแกงเป็นขนมพื้นเมืองของไทย ที่มักจะเป็นของว่างหรือของหวาน วิธีทำ หม้อแกง แบบ นึ่ง ใช้ส่วนผสมหลายอย่าง
อาทิเช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวแก้ว และถั่วเขียว การทำขนมหม้อแกง จะใช้หม้อแกง หรือกระทะเหล็ก ที่มีปริมาณน้ำน้อยในการนึ่ง โดยใส่ขนมลงไปนึ่งจนสุก แล้วตักขึ้นเตรียมทานได้เลย
ขนมหม้อแกงมีลักษณะเป็นรูปกลม ๆ หม้อแกง เตาอบ มีลักษณะเด่นคือเปลือกขนม มีเนื้อขนมอยู่ภายใน และบางครั้งก็อาจจะมีส่วนผสมเสริมเช่น ไข่ม้วนหรือเกลือ ขนมหม้อแกงมักจะมีรสชาติหวานน้อยนิด แต่ก็ไม่ใช่ขนมที่หวานมากนัก และมักจะเป็นขนม ที่รับประทานเป็นคู่กับกาแฟ หรือชาในช่วงเย็น ๆ หรือเป็นของว่าง ที่ดีต่อสุขภาพ ในช่วงเวลากลางวัน
สูตรหม้อแกงไข่ เพชรบุรี ส่วนผสมของขนมหม้อแกงมีหลายแบบ แต่ส่วนผสมพื้นฐานประกอบไปด้วย สูตรหม้อแกงแป้ง ข้าวเจ้าหรือแป้งเท้า แป้งเหนียว น้ำตาลทราย น้ำมันหรือไข่ไก่ เกลือ มะพร้าวแก้ว และถั่วเขียว โดยส่วนผสมเหล่านี้ จะถูกผสมเข้าด้วยกัน แล้วนำมานึ่งในหม้อแกง หรือกระทะเหล็ก ที่มีน้ำมากเท่าที่จำเป็น ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ใบเตย ใบกะเพรา ผลไม้ หรือน้ำสะเก็ดมะพร้าว สามารถเติมเข้าไปได้ตามชอบ เพื่อเพิ่มความหอมหวาน ให้กับขนมหม้อแกงได้ด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้าง เห็นไหมว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิด ใครที่อยากทานขนมหม้อแกง หรือทำให้คนในบ้านทานเล่น บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยมาก ๆ และทำง่ายอีกด้วยค่ะ หรือจะเป็นเมนูอื่น ๆ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร ก็เข้ามาดูได้ที่เว็บของเราค่ะ
เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย