การเลือกน้ำมันมะกอก จะต้องเลือกยังไง ? มีทั้งหมดกี่ชนิด ? มีวิธีเลือกยังไง ต้องอ่าน!

การเลือกน้ำมันมะกอก ที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด ทอด จิ้ม หรือหยด

การเลือกน้ำมันมะกอก เป็นสิ่งสำคัญ สำหรับผู้ทำอาหาร หรือผู้กินอาหาร ที่ควรเลือกให้ถูกจุดประสงค์ เนื่องจากน้ำมันแต่ละสูตร มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันออกไป

ประโยชน์หลักของน้ำมันมะกอก คือมีวิตามิน โพลีฟีนอล และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้รับประโยชน์มากกว่าโทษ น้ำมันที่ดี จะต้องมีกลิ่นหอม และรสชาติมะกอกสด แบรนด์แนะนำมีดังนี้

• Belazu น้ำมันประเภท extra virgin olive oil ทําอะไรได้บ้าง ตัวนี้มีส่วนผสมพิเศษ จากผลเลมอน เหมาะกับการปรุงสลัด และอาหารอบ ปิ้ง หรือย่าง
• Filippo Berio ประเภท extra virgin เหมาะกับการกินสด หรือปรุงสลัด ไม่เหมาะกับการผ่านความร้อน จะเปลี่ยนเป็นโทษแทนได้ เป็นแบรนด์ที่ถูก Olive Oil ยี่ห้อไหนดี Pantip ตั้งกระทู้มากที่สุด
• Olive Gregori ประเภท extra virgin เติมอาหารให้สมบูรณ์แบบ มีกลิ่นหอม เหมาะกับการใส่ ในเนื้อไก่หรือปลา โดยไม่ทำให้รสชาติเสีย

นอกจากนี้ ก็ยังมี extra light olive oil ใช้ทําอะไร เหมาะกับอาหารประเภททอด ผ่านความร้อนนาน ๆ ไม่ควรกินสด และคำถามยอดฮิตอย่าง กิน น้ำมัน มะกอกตอนไหน คำตอบคือตอนเช้านั่นเอง

ใครที่สนใจ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร หรือ วิธีการ, อาหารอร่อย แบบอื่น ๆ คลิกอ่านได้ที่นี่!

เรียบเรียงโดย M.Varin