การซื้อวัตถุดิบ หัวใจของความอร่อย คืออะไรไปดูกัน
การซื้อวัตถุดิบ เรามักจะปฏิเสธไม่ได้ว่า หัวใจหลักของ การทำอาหาร ก็คือวัตถุดิบ เพราะสิ่งนี้จะเป็น ตัวกำหนดราคาขาย การวางแผนจัดซื้อวัตถุดิบ จึงเป็นส่วนสำคัญ ที่เป็นส่วนหนึ่งของ ความรู้เทคนิคการทำอาหาร เพราะแบบนี้จำเป็น ที่ผู้ทำอาหาร จะต้องทราบถึง แหล่งผลิตที่สามารถ ทำให้ลดตุ้นทุนไป ได้มากเท่าไร ก็จะยิ่งทำให้มีกำไร ได้มากเท่านั้น
วันนี้เราจะได้ มาพาทุกท่าน ไปรู้จักกับแหล่ง ซื้อวัตถุดิบ ที่เรียกว่าถูก และสะดวกเป็น ประโยชน์ของการจัดซื้อ อีกด้วยค่ะ เราลองไปดูกัน ว่าจะเป็นที่ไหนบ้าง ที่เราใกล้และสะดวก มากที่สุดนะคะ และหวังว่าจะมีประโยชน์ สำหรับพ่อค้าแม่ค้า ที่เป็นมือใหม่ กันทุกท่านค่ะ
1. ตลาดไทย ไม่ต้องบอกก็คง จะรู้จักกันอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เป็น แหล่งขายวัตถุดิบ ที่เป็นตลาดสด ที่ใหญ่ที่สุด ของประเทศเรา ซึ่งในความใหญ่โตของเค้า ได้มีการจัดโซน และมีป้ายที่แสดงไว้ตัวใหญ่ ที่จะมองเห็นได้ชัด เป็นตลาดสด ขายทั้งปลีกและส่ง ที่ราคาก็ต้องบอกว่า ดีงามที่เป็น แหล่งซื้อวัตถุดิบคุณภาพ ราคาถูก สำหรับผู้ที่จะซื้อ เพื่อไปทำอาหาร ไว้เพื่อขายนั่นเองค่ะ
เพราะทุกกอย่างคือต้นทุน จำเป็นที่จะต้องเลือก ที่ดีที่สุด
2. ตลาดสี่มุมเมือง เป็นอีกที่สำหรับ รองรับผู้คน วันละไม่ต่ำกว่า 5 หมื่นคนต่อวัน ที่มีการซื้อขายวัตถุดิบกัน เฉพาะผักขายวันละประมาณ 8 พันตันต่อวัน มีมูลค่าการซื้อขาย เป็นแสนล้านต่อวัน ที่นี่เค้าแบ่งออก เป็นสองโซนใหญ่ ได้แก่ตลาดผัก และตลาดผลไม้ มีเตรียมไว้สำหรับ ผู้ที่ต้องการเลือกซื้อ เพื่อความสะดวก กันได้เลยค่ะ
3. ตลาดไอยรา เป็นตลาดที่อยู่ ในจังหวัดประทุมธานี ที่นี่จะเป็นตลาด ที่มีขนาดเล็ก กว่าสองตลาดแรก แต่เค้าจะมี สินค้าทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพวกกุ้ง หอย ปู ปลา แต่ที่นี่จะเป็น ตลาดขายปลีกนะคะ
ต้องบอกว่ามี คนมาเลือกซื้อหา เพื่อที่จะไปประกอบ อากหารและพวก ร้านอาหารที่ต้องการ สินค้าราคาถูก เพื่อช่วยในการ ลดต้นทุนอีกด้วยค่ะ
เหมาะสำหรับท่าน ที่ต้องการซื้อของ เพียงนิดหน่อยไม่ใช่ยกเข่ง เหมือนกับสองตลาดแรก นอกจากนี้ยังมี ที่นั่งสำหรับ รับประทานอาหารอีกด้วย ถือเป็นอีกตลาดที่ราคา สินค้าประเภทวัตถุดิบ ไม่แพงเลยเหมาะสำหรับ เป็นเป้าหมายอีกที่ ให้คุณได้เลือก ซื้อวัตถุดิบกัน ได้อย่างสบายใจมากเลยค่ะ
สำหรับตลาดที่เรา นำมาเสนอกัน ในวันนี้ก็เป็น แหล่งที่จำหน่ายวัตถุดิบ ราคาที่ค่อนข้างจะถูก เพื่อที่เมื่อเราซื้อหา มาทำอาหาร เพื่อจำหน่ายก็จะทำให้ เหลือกำไรมากยิ่งขึ้นอีกนิด และเป็นตลาดที่ มีมาตรฐานพอสมควรไม่มีหลอกให้เสียใจ อย่างแน่นอนเลยค่ะ
หากท่านใดต้องการ ติดต่อเราโดยตรง สามารถติดต่อได้ที่ @UFA-X10
เรียบเรียงโดย NANAMI